做素食主义者应该注意什么?

发布网友 发布时间：2022-05-01 09:54

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热心网友 时间：2023-10-05 09:27

素食主义者要注意经常补铁，铁是血红素与肌红素的成分，可帮助氧气在体内的运送;也是细胞色素的成分，帮助能量的产生。专家指出，怀孕后期的妇女需摄取足够的铁来供给胎儿，做为新生儿出生后4个月的生长所素食者的铁质摄取量要比非素食者多一倍，女生每天至少20毫克，15毫克男生，否则容易发生贫血的现象。

热心网友 时间：2023-10-05 09:27

谢谢邀请。
素食主义者应该注意以下几点：1.建议每周进食2〜3颗鸡蛋或每天1〜2杯牛奶，补充容易缺乏的营养素，例如钙质及蛋白质等。
2.素食者的钙质摄取量要比一般人增加20%，除了多吃奶品类，绿叶蔬菜类，豆类，黑芝麻，发菜，及加钙谷类等富含钙质的食物外，还可以搭配维生素C的摄入，以及多晒太阳促进钙的吸收。
3.丰富的蛋白质是人所亟需。偏偏植物性蛋白质多属于不完整的蛋白质，无法完整提供人体所需的8种必需胺基酸，可能缺少其中数种。
因此由多种植物性蛋白质食材的搭配，以弥补彼此的不足，例如糙米加黄豆，绿豆加薏仁，五谷馒头。 而且要注意各类食品搭配法的多样性变化，让每天都能摄取到不同种类的营养素，除了豆类食品，坚果类及种子类食物也是不错的蛋白质来源。
4.铁是血红素与肌红素的成分，可帮助氧气在体内的运送;也是细胞色素的成分，帮助能量的产生。所以要及时补充铁质。
5.积极补充维生素B12。维生素B12的几乎都存在于动物性食物(例如肉类，鱼类，海鲜，奶品)，所以长期吃全素的人很容易缺乏。维生素B12的不足，会影响造血功能，使胺基酸代谢过程中的同半胱胺酸代谢不良，进而导致心血管疾病。

热心网友 时间：2023-10-05 09:28

如果是想做素食主义者的话，首先，他不应该存在有觉得自己只吃蔬菜水果会比别人什么都吃的更健康的思想，因为如果只吃蔬菜水果的话，其实它的营养搭配上更加不平衡，所以他更加需要注意一些矿物质微量元素和蛋白质氨基酸的摄取。

热心网友 时间：2023-10-05 09:29

我吃全素过一年多了，不吃任何肉类，蛋类，以米饭面食为主食，搭配青菜瓜果豆类菌类等，变换吃，没有荤菜，不加味精盐调味品，基本上是清淡的，很简单。因为体力活，饭量较大，有时吃多了很不舒服，尽量做到一日两餐，晚上一餐不吃，有时中间饿了或嘴馋吃点水果饼干补充，总的来说没什么不适感，与以前半素的感觉没什么区别。另外，在吃全素的同时，坚持每天至少30钟的盘腿打坐，让心静一静，非常舒服！吃素要自愿，全素虽然很短时间，以后还会坚持下去。

热心网友 时间：2023-10-05 09:29

我觉得素食主义者应该注意营养的搭配，注意饮食的营养均衡。我们平时在吃饭的时候都会说注意荤素搭配，这样才会有利于身体健康，而素食主义者并不吃荤的，所以有很多营养摄取不到，平时应该注意从其他方面得到。