四季豆能包饺子吗 怎么做
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发布时间：2022-05-01 10:05
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-08 13:52
可以包的
食材：
猪肉馅，四季豆，葱，水饺皮。
调味：盐，胡椒粉，香油，鸡精
具体做法：
1、四季豆掐头去尾洗净，葱洗净沥干水分。
2、开水中，加入适量盐，放入四季豆，四季豆颜色变身之后就可以捞出，用冷水过一下，放凉，葱切成葱花。
3、猪肉馅用半茶匙的盐、黑胡椒粉略微绞散到有点黏性。放1汤匙的水后搅拌至水份完全吸收，再放半汤匙的水搅拌到水吸收即可放入冷藏备用。不需过度用力搅拌。接着切放凉的四季豆，四季豆切约比葱花略小的薄度即可。
4、将葱花和四季豆倒入绞锅中后依序加入香油、1.5茶匙的盐、鸡精、黑胡椒粉混匀到四季豆不是松散的在锅中即可。（如下一张图）
5、馅料完成后香气四溢，馅料是成干爽状，不会有汤水在锅底。
6、这样约可包70-75颗左右。包好后如果没有要马上煮的话，就不用盖住直接入冷冻库，约2-3小时后水饺冰硬了就可分量装袋后存放在冷冻库。想吃时再取出烹煮。
注意：
1.香油不要怕下多～因为四季豆比较不出水，放少怕内馅太干。
2.沾酱可用淡酱油+蒜末+香油+白醋（没淡酱油就用ㄧ般酱油加点食用水即可）。
3.给小孩或老人家吃的话，四季豆在烫煮时可以煮时间略久一点。
4. 冷冻水饺等水滚后放入水饺略为搅动不要让水饺黏沉在锅底即可, 待水滚后再倒入一杯水,等第二次水再滚水饺就可以捞起享用了.
热心网友
时间：2023-10-08 13:53
食材明细
主料
四季豆500克
绞肉500克
饺皮1000克
辅料葱适量
姜适量
虾皮适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度
四季豆水饺的做法步骤
1
四季豆洗净。
2
绞肉加生姜，葱，虾皮，盐调味，再加入切碎的四季豆。
3
再放些盐调味，搅拌均匀。
4
这是我和LG包的。
5
这是儿子用包饺器包的。
6
味道很清爽，配点酱料，顶呱呱！
7
多的陷子加点面粉，摊了个饼！
