徐州米线冷面的做法

发布网友发布时间：2022-05-01 10:05

共2个回答

热心网友时间：2023-10-08 13:44

徐州的米线不同于一般吃的细米线

徐州米线看上去有点发黄的，

多以汤料为主要调味再加虾米、小咸菜、香菜、辣椒油、鸡精和少许糖即可

因为本身有汤料，所以，等汤料凉后，再加入熟米线，可以在汤里直接再加些碎冰块

就好啦！！（再告诉你，要是没有上汤，可以用鸡精兑热水作出即食鸡汤用）

不知可以不？？

热心网友时间：2023-10-08 13:45

面做好后盛起来,马上放到冰水里,汤头要用凉的,否则把面在次放入汤里,面回烂掉.汤头最好做成辣的.
这是我的想发,希望能有帮助,对于楼上的做法,我的方法比较简单.

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