玉米可以制作哪些美食？1

发布网友发布时间：2023-10-28 07:52

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热心网友时间：2024-03-18 09:02

糊塌子

原料:面粉500克，玉米面200克，西葫芦丝100克，葱花50克，盐、色拉油各适量。

做法：将面粉放入盘内，加入玉米面、西葫芦丝、葱花、盐，加温水300克，搅拌成糊塌子面团。将平锅烧热，用色拉油滑锅，将糊塌子面团倒入，摊平，用小火慢煎至饼熟，起锅切块装盘即可。

玉米发糕

原料:面粉500克，玉米面100克，活性干酵母6克，泡打粉3克，白糖适量。

做法：将面粉、玉米面、活性干酵母、泡打粉、白糖放在一起和匀，加入温水250克调成面团，将面团揉匀成生坯摘成面剂，静置30分钟后入笼屉蒸熟即可。

窝头

原料:细玉米面400克，黄豆面100克，白糖、糖桂花各适量。

做法：将玉米面、黄豆面、白糖和糖桂花一起放入盆中，加入温水150克，调和成面团。将面团揉上劲，揉匀后搓成圆条，摘成40克的面剂。在捏窝头前，手心沾上凉水，然后取一个面剂放在手心里，用右手指揉捻成中间空呈圆锥形的窝头生坯。将生坯入笼屉蒸10分钟即成。