请问我在做蛋糕打蛋白的时候，打了很久，为什么蛋白的上面已经打成了干性发泡，可下面还有很多蛋清呢？

发布网友发布时间：2022-05-01 11:51

共2个回答

热心网友时间：2023-10-10 17:29

盆子平方打蛋的吧?打蛋器没有伸入盆子最下方吧？

打蛋时盆子要45度倾斜在蛋液集中的地方打蛋器要伸入盆子最下方才能充分搅打别怕打蛋器碰到盆子的乒乒乓乓的声音磕磕碰碰能漂亮的打发吵点儿也值得呗嘻嘻

热心网友时间：2023-10-10 17:29

因为你打地不均匀
建议使用客浦4400打蛋器

热心网友时间：2023-10-10 17:29

盆子平方打蛋的吧?打蛋器没有伸入盆子最下方吧？

打蛋时盆子要45度倾斜在蛋液集中的地方打蛋器要伸入盆子最下方才能充分搅打别怕打蛋器碰到盆子的乒乒乓乓的声音磕磕碰碰能漂亮的打发吵点儿也值得呗嘻嘻

热心网友时间：2023-10-10 17:29

因为你打地不均匀
建议使用客浦4400打蛋器

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