咸蛋黄珍珠丸子怎么做
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发布时间：2022-05-01 11:39
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热心网友
时间：2023-10-10 06:22
土豆两个相克食物
糯米一碗相克食物
姜一块相克食物
盐适量
食用油适量
香油少许
咸蛋黄5个
白糖少许相克食物
料酒少许
香葱3根相克食物
肉糜200克
咸蛋黄珍珠丸子的做法
咸蛋黄珍珠丸子的做法图解11.糯米提前用水浸泡两小时，沥干净水分
咸蛋黄珍珠丸子的做法图解22.香葱切末，姜磨泥，与肉糜混合！
咸蛋黄珍珠丸子的做法图解33.土豆切丁，越小越好
咸蛋黄珍珠丸子的做法图解44.将土豆和肉糜混合，放上所有调料搅拌均匀，尽量多搅拌一会儿
咸蛋黄珍珠丸子的做法图解55.将咸鸭蛋取蛋黄备用
咸蛋黄珍珠丸子的做法图解66.将肉糜和半个咸鸭蛋包在一起，搓成丸子
咸蛋黄珍珠丸子的做法图解77.将肉丸子裹上糯米
咸蛋黄珍珠丸子的做法图解88.锅内放水，待水烧开，将珍珠丸子放进去蒸！大概25分钟左右即可
咸蛋黄珍珠丸子的做法图解99.糯米透明，蛋黄的油蒸出来后，撒上葱花即可上桌
用手机看这道菜做法
小贴士
糯米浸泡会更容易熟，时间允许可以浸泡过夜；咸蛋黄最好选用腌制比较久的，会更加香滑！祝友友们用餐愉快！
热心网友
时间：2023-10-10 06:23
猪肉
300g
咸蛋黄
3个
糯米
50g
辅料
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
姜
适量
香菇
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
1.猪肉剁成蓉。
2.加入香菇末、姜末、蒜末、蚝油和盐。
3.搅拌均匀，手洗净后用手摔打肉馅至肉馅上劲。
4.咸蛋黄切成小块。
5.取适量肉馅放在手上，按成饼状，将咸蛋黄放在中间。
6.团好的丸子均与的沾上浸泡好的糯米。
7.姜丸子放在抹过油的盘子中，上面放一粒枸杞。
8.放入蒸锅，大火烧开之后蒸15分钟。
小贴士
1.糯米要先用水浸泡30分钟，然后沥净水。
2.枸杞要用水冲去表面的灰尘。
3.咸蛋黄可以事先蒸熟，也可以直接用生的。
