如何做枣年糕?
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发布时间：2022-05-01 11:47
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-01 14:30
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
食材食谱热量：338(大卡)
主料
红枣3 5g
糯米粉 240g
方法/步骤
1
红枣放入清水里浸泡干净
用剪刀剪半后取出枣核
2
放入料理机内加入适量热水打成枣泥(过滤后实际用枣泥量为50g)
120g糯米粉内加入20g砂糖(原味年糕做法)
3
缓缓加入少许热水
搅拌成粗粒状
用手轻轻一捏就可成团
再用手一捏即散，粉算拌好
4
放入铺有蒸笼布的锅内，蒸上20分钟左右
120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖(红枣年糕做法)
加入50g红枣泥
5
入锅蒸熟
将蒸熟后的糯米团放入面包机内，按和面档一次(15分钟)
揉成较细腻的面团，可以拉出薄膜(将两种年糕分开揉好)
6
分别檊成方形
将年糕重叠在一起
卷起
用手再次将年糕揉成圆柱形，用刀切片即食
END
注意事项
切年糕时，刀要用热水冲下再切，免粘住
食用时可以配上红糖一起吃
热心网友
时间：2023-10-10 13:32
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
食材食谱热量：338(大卡)
主料
红枣3 5g
糯米粉 240g
方法/步骤
1
红枣放入清水里浸泡干净
用剪刀剪半后取出枣核
2
放入料理机内加入适量热水打成枣泥(过滤后实际用枣泥量为50g)
120g糯米粉内加入20g砂糖(原味年糕做法)
3
缓缓加入少许热水
搅拌成粗粒状
用手轻轻一捏就可成团
再用手一捏即散，粉算拌好
4
放入铺有蒸笼布的锅内，蒸上20分钟左右
120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖(红枣年糕做法)
加入50g红枣泥
5
入锅蒸熟
将蒸熟后的糯米团放入面包机内，按和面档一次(15分钟)
揉成较细腻的面团，可以拉出薄膜(将两种年糕分开揉好)
6
分别檊成方形
将年糕重叠在一起
卷起
用手再次将年糕揉成圆柱形，用刀切片即食
END
注意事项
切年糕时，刀要用热水冲下再切，免粘住
食用时可以配上红糖一起吃
