鸭子上面的鸭毛没去除干净怎么办

发布网友发布时间：2022-05-01 11:15

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热心网友时间：2023-10-09 16:20

宰杀鸭子，许多人感到最麻烦的是拔干净鸭毛。鸭因为常将自身分泌的油脂涂于羽毛，使羽毛上有一层很薄的不被水浸润的脂肪包围着。所以将鸭浸入热水后，虽然水有去脂作用，但作用甚微，热水不容易渗进鸭毛使其毛孔膨胀。因此，鸭毛难拔。如下几种方法都有能有效去毛：

1、碱水，先用热碱水泡一下，洗去鸭毛上的脂，再拔毛就方便容易了。

2、灌酒，,将鸭子在宰杀之前，灌上1小匙酒，割颈出血断气后，放在始终保持70。c的热水浸泡，先泡鸭身，后泡鸭头颈，不多时鸭毛孔就舒张开来，然后顺着鸭毛拔，这样就鸭毛很容易拔掉，且容易拔干净。

3、加盐，烫鸭子的热水中加入一大匙食盐, 这样能使所有的绒毛就都能煺净. 这也是拔鸭毛的一条诀窍.

此外，有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛，也想去掉的话，用高度白酒（酒精）涂抹一下，打火机点一下，立即干净！