河南开封有什么不可错过的美食?

发布网友 发布时间：2022-05-01 13:42

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热心网友 时间：2023-10-15 20:21

开封灌汤包说起来可是名声在外，很多外地游客来到开封，舌尖上的美食，都是从一笼色香味俱全的灌汤包开始的，我曾经在网上还看到了一个提问，说开封灌汤包和天津的狗不理包子那个更好吃，我觉得这个问题提出来，本来就没有可比性，中国的特色小吃，带有鲜明的地方特色，之所以能流传数百上千年，第一肯定是好吃，得到了一代代人的认可。

如果来到开封，鸡豆花也是我个人十分推荐的一道小吃，央视曾经对开封的鸡豆花做过专门的报道，中国的小吃在细微处见匠心，将母鸡脯肉用刀背捶成茸，口感细腻，是一道老少咸宜的美食，开封作为八朝古都，真的有很多小吃值得品尝。

中国大地能流传数年的美食，很多都有历史典故，比如开封的鲤鱼焙面，就和慈禧太后有关系，这道菜也是慈禧太后的命名，声名远扬，成了开封的名菜，最值得称道的还是味道的鲜美。

热心网友 时间：2023-10-15 20:21

河南开封不可错过的美食有很多，比如黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、麻辣兔肉、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤等，这些美食都是很不错的，具有当地的特色风味，以其独特的口感，吸引着人来人往的游客，所以这些都是河南开封不可错过的美食。

热心网友 时间：2023-10-15 20:22

一：开封灌汤包

开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。开封小笼包子历史悠久，它是由北宋时期“在京第一”的“王楼山洞梅花包子”经历代厨师逐渐改制而成。它有味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。


二：开封套四宝

“套四宝”是开封名厨陈氏家族流传百年的代表作，因集鸭 、鸡 、鸽子 、鹌鹑四味于一体 ，四禽层层相套且形体完整而得名。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻的特点。


三：鲤鱼焙面

“熘鱼焙面”，是开封名肴也是豫菜代表菜。是由“糖醋熘鱼”、“焙面”两道名菜配制而成，是“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”的简称。其色泽枣红，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。熘鱼与焙面相配合，相得益彰，被誉为开封一绝。本品的历史虽仅有100多年，但其各自的历史久远。


四：开封锅贴

开封锅贴的历史由来据说是当年慈禧太后非常喜欢 吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇地走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。

热心网友 时间：2023-10-15 20:22

河南开封美食有灌汤包，开封黄焖鱼，双麻火烧，麻辣兔肉，炒凉粉与杏仁茶等等，这些都属于河南开封名吃，吃过的人都是赞口不绝。

热心网友 时间：2023-10-15 20:21

开封灌汤包说起来可是名声在外，很多外地游客来到开封，舌尖上的美食，都是从一笼色香味俱全的灌汤包开始的，我曾经在网上还看到了一个提问，说开封灌汤包和天津的狗不理包子那个更好吃，我觉得这个问题提出来，本来就没有可比性，中国的特色小吃，带有鲜明的地方特色，之所以能流传数百上千年，第一肯定是好吃，得到了一代代人的认可。

如果来到开封，鸡豆花也是我个人十分推荐的一道小吃，央视曾经对开封的鸡豆花做过专门的报道，中国的小吃在细微处见匠心，将母鸡脯肉用刀背捶成茸，口感细腻，是一道老少咸宜的美食，开封作为八朝古都，真的有很多小吃值得品尝。

中国大地能流传数年的美食，很多都有历史典故，比如开封的鲤鱼焙面，就和慈禧太后有关系，这道菜也是慈禧太后的命名，声名远扬，成了开封的名菜，最值得称道的还是味道的鲜美。

热心网友 时间：2023-10-15 20:23

河南开封不可错过的美食有：1 开封灌汤包

开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，风味独特；灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感；吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。



2 鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。



3 套四宝

套四宝是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。“套四宝”是开封又一新饭店流传百年的代表作，因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体，四禽层层相套且形体完整而得名。由清末开封衙厨陈永祥在传统名菜“套三环”的基础上改进而成。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻， 多种味道。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制。

热心网友 时间：2023-10-15 20:21

河南开封不可错过的美食有很多，比如黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、麻辣兔肉、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤等，这些美食都是很不错的，具有当地的特色风味，以其独特的口感，吸引着人来人往的游客，所以这些都是河南开封不可错过的美食。

热心网友 时间：2023-10-15 20:22

一：开封灌汤包

开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。开封小笼包子历史悠久，它是由北宋时期“在京第一”的“王楼山洞梅花包子”经历代厨师逐渐改制而成。它有味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。


二：开封套四宝

“套四宝”是开封名厨陈氏家族流传百年的代表作，因集鸭 、鸡 、鸽子 、鹌鹑四味于一体 ，四禽层层相套且形体完整而得名。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻的特点。


三：鲤鱼焙面

“熘鱼焙面”，是开封名肴也是豫菜代表菜。是由“糖醋熘鱼”、“焙面”两道名菜配制而成，是“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”的简称。其色泽枣红，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。熘鱼与焙面相配合，相得益彰，被誉为开封一绝。本品的历史虽仅有100多年，但其各自的历史久远。


四：开封锅贴

开封锅贴的历史由来据说是当年慈禧太后非常喜欢 吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇地走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。

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河南开封美食有灌汤包，开封黄焖鱼，双麻火烧，麻辣兔肉，炒凉粉与杏仁茶等等，这些都属于河南开封名吃，吃过的人都是赞口不绝。

热心网友 时间：2023-10-15 20:23

河南开封不可错过的美食有：1 开封灌汤包

开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，风味独特；灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感；吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。



2 鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。



3 套四宝

套四宝是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。“套四宝”是开封又一新饭店流传百年的代表作，因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体，四禽层层相套且形体完整而得名。由清末开封衙厨陈永祥在传统名菜“套三环”的基础上改进而成。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻， 多种味道。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制。

热心网友 时间：2023-10-15 20:21

开封灌汤包说起来可是名声在外，很多外地游客来到开封，舌尖上的美食，都是从一笼色香味俱全的灌汤包开始的，我曾经在网上还看到了一个提问，说开封灌汤包和天津的狗不理包子那个更好吃，我觉得这个问题提出来，本来就没有可比性，中国的特色小吃，带有鲜明的地方特色，之所以能流传数百上千年，第一肯定是好吃，得到了一代代人的认可。

如果来到开封，鸡豆花也是我个人十分推荐的一道小吃，央视曾经对开封的鸡豆花做过专门的报道，中国的小吃在细微处见匠心，将母鸡脯肉用刀背捶成茸，口感细腻，是一道老少咸宜的美食，开封作为八朝古都，真的有很多小吃值得品尝。

中国大地能流传数年的美食，很多都有历史典故，比如开封的鲤鱼焙面，就和慈禧太后有关系，这道菜也是慈禧太后的命名，声名远扬，成了开封的名菜，最值得称道的还是味道的鲜美。

热心网友 时间：2023-10-15 20:21

河南开封不可错过的美食有很多，比如黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、麻辣兔肉、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤等，这些美食都是很不错的，具有当地的特色风味，以其独特的口感，吸引着人来人往的游客，所以这些都是河南开封不可错过的美食。

热心网友 时间：2023-10-15 20:21

开封灌汤包说起来可是名声在外，很多外地游客来到开封，舌尖上的美食，都是从一笼色香味俱全的灌汤包开始的，我曾经在网上还看到了一个提问，说开封灌汤包和天津的狗不理包子那个更好吃，我觉得这个问题提出来，本来就没有可比性，中国的特色小吃，带有鲜明的地方特色，之所以能流传数百上千年，第一肯定是好吃，得到了一代代人的认可。

如果来到开封，鸡豆花也是我个人十分推荐的一道小吃，央视曾经对开封的鸡豆花做过专门的报道，中国的小吃在细微处见匠心，将母鸡脯肉用刀背捶成茸，口感细腻，是一道老少咸宜的美食，开封作为八朝古都，真的有很多小吃值得品尝。

中国大地能流传数年的美食，很多都有历史典故，比如开封的鲤鱼焙面，就和慈禧太后有关系，这道菜也是慈禧太后的命名，声名远扬，成了开封的名菜，最值得称道的还是味道的鲜美。

热心网友 时间：2023-10-15 20:22

一：开封灌汤包

开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。开封小笼包子历史悠久，它是由北宋时期“在京第一”的“王楼山洞梅花包子”经历代厨师逐渐改制而成。它有味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。


二：开封套四宝

“套四宝”是开封名厨陈氏家族流传百年的代表作，因集鸭 、鸡 、鸽子 、鹌鹑四味于一体 ，四禽层层相套且形体完整而得名。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻的特点。


三：鲤鱼焙面

“熘鱼焙面”，是开封名肴也是豫菜代表菜。是由“糖醋熘鱼”、“焙面”两道名菜配制而成，是“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”的简称。其色泽枣红，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。熘鱼与焙面相配合，相得益彰，被誉为开封一绝。本品的历史虽仅有100多年，但其各自的历史久远。


四：开封锅贴

开封锅贴的历史由来据说是当年慈禧太后非常喜欢 吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇地走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。

热心网友 时间：2023-10-15 20:21

河南开封不可错过的美食有很多，比如黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、麻辣兔肉、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤等，这些美食都是很不错的，具有当地的特色风味，以其独特的口感，吸引着人来人往的游客，所以这些都是河南开封不可错过的美食。

热心网友 时间：2023-10-15 20:22

河南开封美食有灌汤包，开封黄焖鱼，双麻火烧，麻辣兔肉，炒凉粉与杏仁茶等等，这些都属于河南开封名吃，吃过的人都是赞口不绝。

热心网友 时间：2023-10-15 20:23

河南开封不可错过的美食有：1 开封灌汤包

开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，风味独特；灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感；吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。



2 鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。



3 套四宝

套四宝是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。“套四宝”是开封又一新饭店流传百年的代表作，因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体，四禽层层相套且形体完整而得名。由清末开封衙厨陈永祥在传统名菜“套三环”的基础上改进而成。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻， 多种味道。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制。

热心网友 时间：2023-10-15 20:22

一：开封灌汤包

开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。开封小笼包子历史悠久，它是由北宋时期“在京第一”的“王楼山洞梅花包子”经历代厨师逐渐改制而成。它有味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。


二：开封套四宝

“套四宝”是开封名厨陈氏家族流传百年的代表作，因集鸭 、鸡 、鸽子 、鹌鹑四味于一体 ，四禽层层相套且形体完整而得名。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻的特点。


三：鲤鱼焙面

“熘鱼焙面”，是开封名肴也是豫菜代表菜。是由“糖醋熘鱼”、“焙面”两道名菜配制而成，是“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”的简称。其色泽枣红，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。熘鱼与焙面相配合，相得益彰，被誉为开封一绝。本品的历史虽仅有100多年，但其各自的历史久远。


四：开封锅贴

开封锅贴的历史由来据说是当年慈禧太后非常喜欢 吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇地走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。

热心网友 时间：2023-10-15 20:22

河南开封美食有灌汤包，开封黄焖鱼，双麻火烧，麻辣兔肉，炒凉粉与杏仁茶等等，这些都属于河南开封名吃，吃过的人都是赞口不绝。

热心网友 时间：2023-10-15 20:23

河南开封不可错过的美食有：1 开封灌汤包

开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，风味独特；灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感；吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。



2 鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。



3 套四宝

套四宝是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。“套四宝”是开封又一新饭店流传百年的代表作，因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体，四禽层层相套且形体完整而得名。由清末开封衙厨陈永祥在传统名菜“套三环”的基础上改进而成。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻， 多种味道。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制。