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湘西凤凰血粑鸭是什么,是鸭子的一种吗?

发布网友 发布时间:2022-05-01 13:47

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热心网友 时间:2022-07-03 19:03

鸭子煮血粑是凤凰最著特色菜之一,制作时将鸭血溶入糯米之浸泡均匀。等鸭血疑固
后,再蒸熟,血粑放冷后,将血粑切成小块的方块,然后用茶油煎
熟。待鸭肉煮熟时,再将血粑放入鸭肉里煮,并掺合一定的香料物品,
成色成金*即可,鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯
柔,吃起来到口香浓,食欲大增,真是人间美味佳肴。
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