日本豆腐怎么做好吃,红烧日本豆腐的做法
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发布时间:2022-04-20 20:14
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热心网友
时间:2023-09-27 15:27
日本豆腐又称鸡蛋豆腐,关于它的做法有很多,那么你知道日本豆腐的做法吗?知道如本豆腐的吃法吗?今天我们就来介绍一下日本豆腐的简单做法吧。日本豆腐吃起来十分的爽口,它的做法也不一样,一起来了解一下日本豆腐的做法吧。
红烧日本豆腐
材料
主料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。
做法
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状。
2、接着将其他的蔬菜都切成薄片。
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金*捞出,备用。
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味。
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。
6、在起锅的时候加入少量的糖,如果你有高汤的话不妨和糖一起加进去,这样的口味更好,1分钟后关火。
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
日本豆腐煲
日本豆腐三条,猪肉若干切丝,干虾子去头尾若干,冬菇若干泡软切丝,干鱿鱼若干剪丝泡软,金针菇一小把。
调味料
盐少许,鸡精少许,生粉水半碗。
1、先把金针菇放进开水焯一下,捞起待用。
2、将日本豆腐从包装袋中拿出来,将豆腐切段盛盘待用。
3、炸豆腐,把锅烧热,下大约三碗油,等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸,刚开始不要用勺子去碰豆腐,等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸,直到豆腐炸到双面金*就可以捞起沥油待用。
4、将剩下的油倒起留一点底油,下猪肉先炒熟盛起待用,接着下冬菇炒,因为冬菇吸油,所以要在猪肉炒完以后炒,炒熟后下虾子和金针菇,再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水,等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里,倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了(记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了)
小诀窍
完整将豆腐从包装袋中拿出来的方法:一手轻轻的按着豆腐,一手用锋利的刀将日本豆腐连袋一刀切,这样包装袋和豆腐就可以很容易分开而且豆腐又不会碎,要切厚点,因为等下炸豆腐的时候会缩小的)。
日本豆腐
豆腐,蚝油,鸡精,酱油,食用油,葱花。
1、切好豆腐。
2、将蚝油,鸡精,酱油,食用油,在小碗中调匀,倒在豆腐上。
3、放入微波炉中高火3分钟,取出后撒上葱花即可。
铁板日本豆腐
日本豆腐4个,猪肉末200g,豆瓣酱少许,美人椒20g,杭椒20g,鸡精适量,味精适量,白糖适量,胡椒粉适量,淀粉少许,老抽少许。
1、豆腐先从中间切一刀,取出两边豆腐,在分别一切二,一个豆腐切四段,切好装入盛器中,撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈。
2、起锅上火,下入植物油烧至四成油温,油温不能过低也不能过高,过低会脱糊,过高淀粉糊会起泡容易溅油,下入豆腐,炸制外表金黄酥脆的时候,连油一起到入油泊中,是为了保持温度和不易软榻先泡在热油中。
3、锅入底油,下入肉末炒香,下入豆瓣酱,辣椒圈炒香出红油,喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去,加入清水少许,调味,鸡精,味精,胡椒粉,白糖,老抽调色,勾浓芡,淋油(增色增香的用途,这里可以淋红油,葱油或者香油都行)。
4、不喜欢吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈,或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈,味道也超赞。
5、汁调好后,捞出泡在热油中的豆腐,放入烧过的铁板或餐具中,浇上调味汁撒入葱花点缀即可。
结语:以上就是为大家介绍的关于日本豆腐的简单做法,看了文中的介绍,大家知道日本豆腐的做法了吗?不知道日本豆腐的吃法的朋友可以参考文中的做法来做一下哦,味道还是挺不错的。
热心网友
时间:2023-09-27 15:28
日本豆腐4条、玉米淀粉适量、油适量、番茄酱适量、白糖一勺、白醋一勺、生抽一勺、盐一小勺、清水适量、生粉适量
具体做法:
1.首先将日本豆腐带包装对半切开,然后慢慢挤出来,这样豆腐在挤的过程中不容易烂,又好看又美观。
2.用刀切成1厘米的厚片,全部切完备用。
3.准备适量的玉米淀粉,将切好的日本豆腐依次放在盘中均匀的裹淀粉,这样在下锅炸制后口感会更加脆嫩,而且不容易糊锅。
4.起锅烧油,油温六七成热时将豆腐放入油锅中,放完转小火慢慢的煎一会,煎好之后用筷子翻个面继续煎,煎至表面微黄就可以出锅,全部煎完备用。
5.接着调一下料汁,锅中留底油,取一个小碗,放入番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、一勺生抽、一小勺盐,再加入半小碗的清水,然后搅拌一下,搅拌后备用。
6.起锅烧油,油热后倒入调好的料汁,待料汁烧开后,倒入煎好的日本豆腐,慢慢炒均匀,然后转中火煮一会。
7.再下入小半碗的生粉水勾芡,待汤汁快收干时,转大火收汁就可以出锅了。
热心网友
时间:2023-09-27 15:28
首先就是在腌制好的黄豆里加上一些石膏,然后再放上一些淀粉,这样的话会让口感更加的嫩滑一些,入口即化,非常美味。
红烧日本豆腐简单做法
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状。2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用。3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用。4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味。5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎...
开臭豆腐店选址
开设臭豆腐店选址,应优先考虑人流量大且消费群体广泛的地段,如商业街、夜市、大学城周边或大型住宅区附近。这些地方不仅顾客基数大,且多元化消费群体易于接受并尝试特色小吃。同时,确保店面易于被发现,交通便利,靠近主街道或入口显眼位置。另外,考察周边竞争对手分布,选择差异化竞争策略,提升店铺吸引力。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
红烧日本豆腐做法
1、首先日本豆腐切片,葱姜切丝,猪肉,香菇,油菜切片,然后将豆腐逐片裹上淀粉。然后鸡蛋打散,豆腐裹蛋液放入油锅中煎至两面金黄,留底油放入肉煸炒,葱姜炒香,加料酒,酱油,蚝油,翻炒,放入香菇,木耳翻炒均匀。2、最后加入水,将煎好的豆腐放入,放入盐,鸡精,油菜,淀粉水翻匀即可。
红烧日本豆腐的做法
1、主料:日本豆腐2条、葱3颗、蒜2瓣。2、辅料:生抽1茶匙、淀粉少许、清水100克、盐少许。3、材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段,葱切段,蒜切碎。4、锅里热油,爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会。5、随后放入葱蒜,再调入生抽。6、用淀粉和清水搅拌均匀,倒入锅中煮开,煮至浓稠调入少量盐即可。
红烧日本豆腐的做法
1.干香菇放入清水中泡发,日本豆腐切块,裹上淀粉。姜切片,大葱切粒,小葱切葱花。2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入日本豆腐炸至金黄,捞出待用。3.锅中留底油,放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放入香菇翻炒半分钟,加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。加入适量清水煮开...
红烧日本豆腐的家常做法
- 红烧汁:酱油、料酒、白砂糖、生姜、葱段适量 - 植物油:适量 - 盐:适量 - 水淀粉:适量(可选)步骤:1. 首先,将日本豆腐切成块状。可以选择直接将豆腐切成大块,或者先切成薄片再切成块状,这样更容易入味。2. 将切好的豆腐放入热水中焯水。这一步的目的是去除豆腐的腥味和增强其质地的韧性...
红烧日本豆腐的家常做法
1、把买回来的日本豆腐,去除包装,用刀切成1公分左右厚的片,备用。2、胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成菱形片。黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成菱形片。3、青椒用水清洗干净,控干水分,切成菱形片。切好葱,姜,蒜,备用。4、碗里放入盐,味精,白糖,蚝油,酱油,少许料酒,兑水,...
红烧日本豆腐的家常做法是怎样的?
红烧日本豆腐的做法
红烧日本豆腐的做法如下:所需材料:- 1块日本豆腐(约300克)- 适量油 - 2瓣大蒜(切碎)- 1块姜片(切碎)- 适量酱油 - 适量白糖 - 适量料酒 - 适量水 - 适量盐 - 适量葱花(装饰用)步骤:1. 将日本豆腐切成块状,加入开水中焯水,煮至豆腐表面不太嫩滑,然后捞出备用。2. 烧热锅,...
曰本豆腐的做法 日本豆腐如何制作
1、把日本豆腐切成小圆柱块,姜先切片再切丝,葱切末。2、蒜拍散后切末,干辣椒切段,洋葱切块,拍散备用,将泡好的木耳撕小朵备用。3、碗中倒入适量生抽、盐、鸡精和白糖,加水搅拌均匀备用。4、锅热后倒油,油热后下豆腐块,煎至两面金黄后捞出。5、锅中留底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒,炒...
红烧日本豆腐的制作方法是什么?
红烧日本豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,它将日本豆腐的嫩滑与中国传统红烧技法的鲜香完美结合。下面是一份详细的红烧日本豆腐的制作方法:【材料准备】日本豆腐:1块(约200克)猪肉末:100克(可根据个人口味选择瘦肉或带点肥的肉末)青蒜或葱:适量,切碎 姜:适量,切末 大蒜:适量,切片 生抽:1...