为啥发面饼总收缩？

如果在发面饼的时候总是遇到收缩的情况有可能是以下两种原因，一是酵母放得不够，没有做好，二是发酵的时候温度没有达到应有的温度。

此外，我都会跟大家分享一个更快的方式，使放了长时间的发面饼吃起来跟新烙的一样外脆内软，谷味十足。面糊是饼的基本，无论烙什么饼，要想要松软的口味，面务必和得软。一般来说，面和水2:1的百分比和出去是硬软适度的强度，在此基础上提升水的比例，获得的便会是一块较软的面糊。【提前准备...

3、面团发酵时间不合适，导致不膨发 无论是一年四季，或是白天晚上，面团发酵总是有一定的时间，发的欠或发的过，都不能使面团里的气体足够支撑面团膨发。那怎么判断发酵时间正合适呢？通常一发的时候，可以在面团上戳个洞。洞口回缩，就说明时间不到；戳一下，面团表面就塌下去了，就说明时间过...

纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时,而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。\x0d\x0a\x0d\x0a发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可发好。一般超市会有卖的)。不妨...

它全长5～8米,能伸缩自如,通常都收缩在体内。小肠的内部都是皱折,大皱折中又有小皱折,其中还有许多突起。如果你小心翼翼地把小肠拉直,那么小肠内壁的总面积就有200平方米,相当于半个网球场,在上面放一条小木船,是绰绰有余的。 [编辑本段]十二指肠的由来 人吃下去的食物,首先由食道进入胃里,然后便来到小肠最...

它全长5～8米,能伸缩自如,通常都收缩在体内。小肠的内部都是皱折,大皱折中又有小皱折,其中还有许多突起。如果你小心翼翼地把小肠拉直,那么小肠内壁的总面积就有200平方米,相当于半个网球场,在上面放一条小木船,是绰绰有余的。 [编辑本段]十二指肠的由来 人吃下去的食物,首先由食道进入胃里,然后便来到小肠...

而人的大脑大约是并拢双拳的大小.看来,我们可以通过测量自己的拳头的体积,了解心脏和大脑的体积.步骤：测量结果 第一次 第二次 第三次 平均值计算：我心脏的体积： 大脑的体积：如果把人的大脑皮层展开,抚平皱褶,可得到一张厚3毫米,面积为90++60平方厘米的“发面饼”.成年男子的大脑平均重1424克,...

3. 口感和营养：强调了板栗南瓜的甜味和丰富的营养成分。4. 制作过程：详细分步骤描述了南瓜发面饼的制作方法。5. 发酵：正确描述了面团的发酵过程，强调了“洞边不容易收缩”作为发酵完成的标志。6. 揉面：提到了在砧板上撒上干面粉以防止黏连，确保气体的排出。7. 分割和形状：说明了将面团分割成...

没啥背后的故事，就是想吃 南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法 步骤 step 1 准备一块面肥，撕成小块。加入面粉，和成面团 步骤 step 2 发酵一夜，用手杵一下，不回缩，有蜂窝状 步骤 step 3 碱用温水化开 步骤 step 4 加入面粉 步骤 step 5 碱要一把一把揉，不可以一次都加入里面 步骤 step 6 ...