红豆薏米汤用的是赤小豆还是红豆

发布网友发布时间：2022-04-20 20:26

共5个回答

热心网友时间：2022-07-05 15:06

红豆薏米汤的红豆是赤小豆。

中医里的“红豆”，指的是赤小豆。红豆养心，赤小豆去湿；从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。

炒薏苡仁、赤小豆都比较难煮，煮粥前可用热水把薏米和赤小豆浸泡1小时后再煮，可使粥易煮烂，释放出所有的营养。在熬制红豆薏米粥时，可加一点芡实，以增强健脾的作用。因为脾主运化，对体内的水液有吸收、转输和布散的作用。

扩展资料：

赤小豆和红小豆，二者虽然同属豇豆属，外形、口味也比较相似，但仔细观察，还是能够区别的。

1、赤小豆身形瘦长，而红小豆颗粒更圆，个头也稍大于赤小豆。

2、二者都有祛湿的效果，但论祛湿、利水、消肿、解毒、排脓的功效，红小豆远不如赤小豆。《本草纲目》中记载：“赤小豆以紧小而赤暗色者入药，其稍大而鲜红色淡者，并不治病。”说的就是赤小豆与红小豆的区别。

《神农本草经》载赤小豆“主下水，排痈肿脓血”。《药性论》亦载其“消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满”。

现代药理研究表明，赤小豆所含的皂苷具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效；所含的叶酸有催乳的功效；具有降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、减肥等作用。

参考资料来源：百度百科-红豆薏米汤

参考资料来源：人民网-祛湿食疗有良方首推“红豆薏米粥”

热心网友时间：2022-07-05 16:24

祛湿要用赤小豆，赤小豆与相思子二者外形相似，都有“红豆”的别名，不要买错了，我经常煮来喝，不过上班为了更方便，我也都会直接买稀健薏米红豆茶，功效一样，而且用开水泡着喝就行了

热心网友时间：2022-07-05 17:58

付费内容限时免费查看回答要想吃祛湿气的红豆薏米粥，首先要分清楚两种豆子的区别，红豆和赤小豆虽然相似但还是可以区别的，红豆基本上都是椭圆形的，而赤小豆是修长的、呈圆柱形;红豆容易煮烂成沙质的，而赤小豆较硬煮熟之后还是颗粒分明的;红豆一般被做成红豆沙、红豆饼等，而赤小豆主要是熬粥或熬汤。

热心网友时间：2022-07-05 19:50

是红小豆。赤小豆和红豆的颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

热心网友时间：2022-07-05 21:58

其实红豆和赤小豆都可以，只是如果想要保健效果好的话建议选择赤小豆薏仁粥比红豆薏仁粥祛湿效果更好，或者有相似功能的赤小豆薏仁茶，这个也是有祛湿效果的哦