泡发的干蚕豆怎样做好吃
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发布时间:2022-04-20 19:44
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时间:2023-10-06 12:19
干蚕豆怎么做好吃
干蚕豆想要做的好吃,必须经过泡发这一步,大家可以在食用蚕豆的前一天把蚕豆放在清水中泡制,在第二天食用的时候,蚕豆就已经泡好,在根据自己的需要制成各成菜品就可了。下面小编为大家说的是蚕豆酸菜汤的做法。
蚕豆酸菜汤
用料
干蚕豆两百克,酸菜一小碗,油、盐、姜、蒜以及辣椒和味精等调味料都适量。
蚕豆酸菜汤的做法步骤
1、把准备好的干蚕豆在前一天晚上用清水泡制,在第二天做菜以后,要把它的外皮去掉再清洗干净后备用。
2、把酸菜准备好,再把大蒜去掉外皮拍平,把生姜冼净后也用刀拍一下,把辣椒清洗过后切成段状备用。另外还要在锅中煮一锅开水备用。
3、把炒锅中加入食用油,然后加热再把辣椒、大蒜和生姜一起放入炒制,在炒出香气以后就可以放入准备好的酸菜了。
4、把酸菜炒制三分钟以后把炒好的调料倒入到烧有开水的锅中。再加热开,然后准备好的蚕豆放进去。
5、用大火烧开,转为中火煮制,当发现蚕豆煮熟并且开裂的时候,就可以加入盐和味精等调味料进行调味了,调好味道以后关火,焖制半小时就可以取出食用了。
说到蚕豆,那就是我们生活中比较常见的一种食物了,吃起来口感不错,还富含丰富的营养成分,平时大家都是把它炒菜来吃的。尤其是到了夏天的时候,天气非常热,大家做一些水煮蚕豆,搭配着米粥一块吃,还能给身体补充营养的,那么泡发的干蚕豆怎样做好吃吗?在我看来,这个泡发的干蚕豆要想做的好吃,方法比较简单,然后我们把干蚕豆清洗干净,加水泡上半个小时,然后用淀粉,料酒,盐,花椒,大料腌制一下,之后把它放在锅里煮上十多分钟也就可以了。
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