苹果切开后怎么保鲜

发布网友发布时间：2022-04-20 19:21

共9个回答

热心网友时间：2023-01-10 10:52

1.用保鲜膜保鲜

保鲜膜包裹可以阻止其中的易氧化物被空气氧化，达到保鲜作用，苹果也不会变黄。

2.使用菠萝汁

因为菠萝汁含有抗氧化需要的柠檬酸（橙汁也可以），可以防止苹果变黄。

3.碳酸饮料

含有柠檬酸的碳酸饮料在防止苹果氧化上十分有效。酸橙柠檬汁以及姜汁汽水是两个备受欢迎的抗氧化选择。

扩展资料：

苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。

家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。

苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。

参考资料：百度百科-苹果（贮藏）

热心网友时间：2023-01-10 12:10

一般苹果切开后容易变黄,而且有点变酸。想要防止苹果变黄,可以放在盐水里浸泡,但是吃起来有点咸,而且保存的时间不长。更方便的方法是用保鲜膜包好,放冰箱里保存。不过有一点要注意的,切开后的水果请及早食用,以防病菌的侵入。

热心网友时间：2023-01-10 13:44

切好的苹果怎么保存：
1.苹果洗好（俺一般不爱削皮）。
2.用大碗盛大半碗凉开水（饮水机凉水就好了）。
3.加少许盐。
4.直接将苹果削到盐水里。
5.泡个一两分钟捞起来就OK了。
不要用开水泡，不然苹果都泡软了；直接削进去尽量减少与空气接触时间，保证颜色漂亮。

热心网友时间：2023-01-10 15:36

苹果切开后,切面容易变包,在苹果切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.其他切开容易变色的水果也可仿此方法处理,效果不错.
也可用将削过皮的苹果浸泡于凉开水里,既可防止氧化而保持鲜艳,还可使苹果清脆香甜.这个方法也适用于其他的削过皮的水果.

热心网友时间：2023-01-10 17:44

错了，苹果放在空气中变黄是因为其中的二价铁离子被空气氧化成了三价铁离子。切开的苹果的保鲜方法：在凉开水里面放点食盐，然后把水淋到苹果上面。
不会。
P.S.:这个也是在百度知道里看到的方法

热心网友时间：2023-01-10 20:08

在苹果的表面沾上淡淡的盐水就可以了，不管放多久，都不会变黄的，味道还更可口呢

热心网友时间：2023-01-10 22:50

苹果削皮后酚类物质和氧气氧化生成醌类物质，所以呈褐色。苹果切开后，如果不想马上吃掉的话，可以把苹果放在淡盐水里浸泡片刻便不会变色了。

热心网友时间：2023-01-11 01:48

贴个保鲜膜放冰箱吧，或者你直接吃了最保鲜

热心网友时间：2023-01-11 05:02

盐水