锡纸烤花甲的做法步骤图，锡纸烤花甲怎么做
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发布时间：2022-04-20 19:21
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时间：2023-06-27 02:45
锡纸花甲（烤箱版）
锡纸花甲的用料
花甲500克 绿豆粉丝一把
蒜头一头 红椒半个
葱三根 生抽三勺
柱侯酱两勺 排骨酱两勺
蚝油一勺 鸡粉一勺
香油三勺 糖一勺
醋两勺 凉白开30克
锡纸花甲的做法
步骤1
花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。
步骤2
粉丝用清水泡二十分钟左右泡软。
步骤3
蒜头去皮。
步骤4
剁成蒜蓉备用。
步骤5
红椒切碎，葱洗净葱切葱花。
步骤6
将蒜蓉，红椒碎，葱花放入碗中，加入蚝油，排骨酱，柱侯酱，生抽，香油，糖，醋。
步骤7
再加入凉白开，搅拌均匀成酱汁。
步骤8
烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸。将泡软的粉丝放在锡纸上，倒入一半酱汁。
步骤9
在粉丝上放上浸泡干净的花甲，再把另外一半酱汁倒在花甲上。
步骤10
锡纸把花甲包裹起来，别留空隙。
步骤11
放入预热好的烤箱，200度上下火中层烤35分钟左右即可。
步骤12
把烤好的花甲放进深碗内，打开锡纸，香喷喷热腾腾的锡纸花甲就呈现眼前啦！绝对可以跟夜市的媲美哦！
锡纸花甲的烹饪技巧
1、锡纸一定要大点，不然包裹不住，汁会流出来的。 2、烤好打开的时候要小心别被烫到哦！ 3、花甲鲜嫩，粉丝美味，既可做菜又可以当主食哦！
