马铃薯没熟透能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:00

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-05-13 03:58

　土豆没熟不能吃。
1、土豆没熟口感不好，有一种土腥味和生涩味；
2、土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能消化；
土豆没熟吃了会
1、土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，土豆没熟吃了会使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。
2、如果吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
土豆
1、马铃薯含龙葵素（solanine），致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，只是其含量极低（0.005%— 0.01%），不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。
2、发芽马铃薯中毒在食后2— 4小时发病。表现为：先有咽喉部位刺痒或灼热感，上腹部烧灼感或疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状；中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降；此外，还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等，重症者还出现昏迷和抽搐，最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

热心网友 时间：2022-05-13 05:16

会，土豆不能生吃。

1、土豆中含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，会引起恶心的反应。

2、富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。没有经过糊化或者糊化不完全，人的肠道不能吸收未糊化的淀粉，而肠道内的有害细菌就会利用这部分淀粉进行繁殖，细菌增殖的过程中会产生有害气体、毒素等，使人产生腹泻、腹痛等症状。

扩展资料

发芽土豆不能吃

有些人认为发了芽的土豆虽然有毒，但是只要把发了芽的部位切掉还是可以吃的。把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性，但是还是有安全隐患的。

发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量的龙葵素时，不会对身体造成很明显的伤害，但是如果人一次摄入了大量的龙葵素，那么就很有可能导致中毒。

热心网友 时间：2022-05-13 06:51

土豆丝是我们日常生活中比较常见的一道菜，对于在吃土豆丝的时候也要注意一些问题，一是不要吃没炒熟的土豆丝，二是不要吃发芽变绿的土豆丝，三是不要在吃土豆丝的时候吃和土豆相克的食物，因为在以上三种情况下吃土豆丝的话很容易造成食物中毒。

作为人类这一高级动物，我们每天都需要通过吃饭来满足我们的胃，来提供我们身体所需的营养。在生活中我们每个人几乎都是一日三餐，并且在通常情况下都是吃饭和菜。当然我们在吃饭的时候也要注意一些问题，例如要注意两样一起吃会引起中毒的食物是不能一起吃的。

在生活中，有的人会遇到食物中毒的情况，而导致这个情况的发生大都是因为吃了两样相克的食物引起了中毒现象的发生，当然也有一些例外的情况，例如土豆丝没炒熟吃了引起中毒。对，没错，土豆丝没有炒熟吃了是会引起中毒的。当吃了没炒熟的土豆引起中毒，会出现哪些症状呢。一是口腔黏膜损伤，因为没炒熟的土豆中会含有龙葵素，我们如果食入的话会造成口腔和咽喉灼烧，也会造成口腔黏膜损伤。二是肠胃炎不适反应，没炒熟的土豆丝中的龙葵素会刺激到黏膜，从而引起腹部出现灼烧感，会引起恶心、呕吐等症状。三是会导致呼吸困难，当毒素进入肺部就会引起这种情况。

土豆丝在没有炒熟的情况下是具有毒性的，那么我们在生活中肯定避免不了食入土豆丝，在吃土豆丝的时候，我们要注意些什么呢。一是吃土豆注意一定要削皮，因为毒素大都存在于土豆皮上。二是当土豆发芽，那这个土豆就不能吃了。因为在土豆发芽变绿的时候毒性会更大。三是不要吃太多土豆，因为土豆淀粉含量太高，容易影响消化。

以上是关于土豆丝没炒熟吃了会中毒吗的一些内容，希望对您有所帮助。土豆丝是我们生活中一道较为常见的菜，在食用这道菜的时候要注意不要吃没有炒熟的土豆丝，并且在土豆变绿的时候就不要吃了，避免发生食物中毒现象，当然在食用土豆时，也要注意控制食入的量，避免食入太多造成消化不良

热心网友 时间：2022-05-13 08:42

土豆没煮熟偶尔吃一次是没有问题，味道不太好可能也不会有什么大毛病，但是不宜经常这样吃，经常吃或者一次吃太多会影响肠胃消化和身体营养的摄取，所以从营养健康的角度来说，土豆没熟是不能吃的。

热心网友 时间：2022-05-13 10:50

只要加工过程卫生，是可以吃的，比如清炒土豆丝这道家常菜，很多人就喜欢吃炒得半生不熟的，这样口感清脆一些。

热心网友 时间：2022-05-13 03:59

　土豆没熟不能吃。
1、土豆没熟口感不好，有一种土腥味和生涩味；
2、土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能消化；
土豆没熟吃了会
1、土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，土豆没熟吃了会使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。
2、如果吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
土豆
1、马铃薯含龙葵素（solanine），致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，只是其含量极低（0.005%— 0.01%），不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。
2、发芽马铃薯中毒在食后2— 4小时发病。表现为：先有咽喉部位刺痒或灼热感，上腹部烧灼感或疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状；中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降；此外，还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等，重症者还出现昏迷和抽搐，最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

热心网友 时间：2022-05-13 05:17

会，土豆不能生吃。

1、土豆中含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，会引起恶心的反应。

2、富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。没有经过糊化或者糊化不完全，人的肠道不能吸收未糊化的淀粉，而肠道内的有害细菌就会利用这部分淀粉进行繁殖，细菌增殖的过程中会产生有害气体、毒素等，使人产生腹泻、腹痛等症状。

扩展资料

发芽土豆不能吃

有些人认为发了芽的土豆虽然有毒，但是只要把发了芽的部位切掉还是可以吃的。把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性，但是还是有安全隐患的。

发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量的龙葵素时，不会对身体造成很明显的伤害，但是如果人一次摄入了大量的龙葵素，那么就很有可能导致中毒。

热心网友 时间：2022-05-13 06:51

土豆丝是我们日常生活中比较常见的一道菜，对于在吃土豆丝的时候也要注意一些问题，一是不要吃没炒熟的土豆丝，二是不要吃发芽变绿的土豆丝，三是不要在吃土豆丝的时候吃和土豆相克的食物，因为在以上三种情况下吃土豆丝的话很容易造成食物中毒。

作为人类这一高级动物，我们每天都需要通过吃饭来满足我们的胃，来提供我们身体所需的营养。在生活中我们每个人几乎都是一日三餐，并且在通常情况下都是吃饭和菜。当然我们在吃饭的时候也要注意一些问题，例如要注意两样一起吃会引起中毒的食物是不能一起吃的。

在生活中，有的人会遇到食物中毒的情况，而导致这个情况的发生大都是因为吃了两样相克的食物引起了中毒现象的发生，当然也有一些例外的情况，例如土豆丝没炒熟吃了引起中毒。对，没错，土豆丝没有炒熟吃了是会引起中毒的。当吃了没炒熟的土豆引起中毒，会出现哪些症状呢。一是口腔黏膜损伤，因为没炒熟的土豆中会含有龙葵素，我们如果食入的话会造成口腔和咽喉灼烧，也会造成口腔黏膜损伤。二是肠胃炎不适反应，没炒熟的土豆丝中的龙葵素会刺激到黏膜，从而引起腹部出现灼烧感，会引起恶心、呕吐等症状。三是会导致呼吸困难，当毒素进入肺部就会引起这种情况。

土豆丝在没有炒熟的情况下是具有毒性的，那么我们在生活中肯定避免不了食入土豆丝，在吃土豆丝的时候，我们要注意些什么呢。一是吃土豆注意一定要削皮，因为毒素大都存在于土豆皮上。二是当土豆发芽，那这个土豆就不能吃了。因为在土豆发芽变绿的时候毒性会更大。三是不要吃太多土豆，因为土豆淀粉含量太高，容易影响消化。

以上是关于土豆丝没炒熟吃了会中毒吗的一些内容，希望对您有所帮助。土豆丝是我们生活中一道较为常见的菜，在食用这道菜的时候要注意不要吃没有炒熟的土豆丝，并且在土豆变绿的时候就不要吃了，避免发生食物中毒现象，当然在食用土豆时，也要注意控制食入的量，避免食入太多造成消化不良

热心网友 时间：2022-05-13 08:43

土豆没煮熟偶尔吃一次是没有问题，味道不太好可能也不会有什么大毛病，但是不宜经常这样吃，经常吃或者一次吃太多会影响肠胃消化和身体营养的摄取，所以从营养健康的角度来说，土豆没熟是不能吃的。

热心网友 时间：2022-05-13 10:51

只要加工过程卫生，是可以吃的，比如清炒土豆丝这道家常菜，很多人就喜欢吃炒得半生不熟的，这样口感清脆一些。