胡萝卜腌咸菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 20:07

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热心网友时间：2023-04-29 16:13

在家中腌制胡萝卜咸菜时，可以准备5000克的胡萝卜和1500克的食用盐，再就是白萝卜和鲜辣椒各500克，还可以准备适量的花椒和大料。
胡萝卜腌咸菜的做法
胡萝卜用清水洗净后控干水分备用
白萝卜和鲜辣椒用水洗净，控干水分后备用。
在胡萝卜上切些刀花，就是在胡萝卜上切片但不让其断开，这样容易入味。
取个大点的盆子，把盐和花椒大料全部放入到盆子中，将适量的开水冲入盆中，制成五香盐水备用。
待盐水自然降温，将胡萝卜和白萝卜以及辣椒，先全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。
将腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，盖子盖好，禁止生水进入，腌制一个月左右的时间，胡萝卜就能入味。
想吃的时候，取出切成细丝，加入生抽、食醋和香油调味就可以食用啦。

热心网友时间：2023-04-29 16:14

主料：胡萝卜500克

调料：白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大zhuan蒜适量

做法shu步骤：

1、把胡萝卜切成丝

2、放进碗里，撒上适量的盐

3、用盐咸上两个小时后挤出水份

4、起油锅，加入蒜泥

5、再加入适量的白芝麻

6、最后加入辣椒酱在油里爆一下

7、把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油，再加醋

8、拌拌就可以吃啦。