怎么腌好吃的蒜苔？

1. 将蒜苔用湿布擦干净，切成3厘米的段。2. 切好的段撒上盐腌制至蒜苔出水。3. 用手反复揉搓蒜苔，使盐迅速溶解，去掉辣味，挤出多余水分，使腌制的大蒜盐分出来，不那么咸。4. 将生抽、醋和糖按1:3:3的比例调整，倒入锅中烧开。5. 调料烧开后倒进碗里冷却。6. 揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里。

蒜薹腌制的四个方法 1、咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。腌制30天即成。

- 生姜切片，辣椒洗净沥干。- 将生姜片、辣椒和盐放入坛中，加入白酒搅拌均匀。- 放入焯好的蒜薹，覆盖坛盖。- 腌制30天即可，口感咸辣可口。2. 酱蒜薹 原料：蒜薹5千克，食盐500克，甜面酱2.50千克。加工：- 去除蒜薹的老茎和上端的花苞，洗净后放入坛内，用盐腌制1天。- 第二天取出，切成长...

1、首先将蒜薹清洗干净。2、然后将其控干水分，放在阴凉通风处晾干。3、在煮锅中加入清水，倒入适量的陈醋。4、接着加入少许酱油增色。5、调入适量的白糖以增加甜味。6、加入少许精盐以增加风味。7、撒上一些花椒增加香气，然后大火煮沸后关火。8、待汤汁晾凉后备用。9、将晾干水分的蒜薹扎成小把，方...

2、糖醋蒜苔。原料：蒜苔，盐，米醋，白糖，纯净水。做法：蒜苔切成小段，然后撒上细盐拌匀，放冰箱冷藏腌制1小时，然后捞出洗净攥干水分。锅内加入适量纯净水烧开后，下入米醋，食盐，白糖小火略煮2-3分钟，凉透。蒜苔放在干净无油的容器中，倒入糖醋汁拌匀，冷藏密封腌制12小时即可。3、麻辣腌蒜苔...

1. 准备新鲜的蒜苔、适量的盐、五香粉、酱油、蚝油、白糖等食材。2. 将蒜苔清洗干净，去除两端不新鲜的部分，然后切成均匀的段备用。3. 取一大容器，将切好的蒜苔放入，撒上适量的盐，腌制一段时间，以析出水分。4. 在腌制过程中，可以加入五香粉、酱油、蚝油和白糖，搅拌均匀，直至白糖完全溶解。5....

1、所需材料：蒜苔、冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。2、将蒜苔放入淡盐水中浸泡10分钟。3、用清水冲洗干净后，将控干水分的蒜苔切成长短一致的寸段。4、在锅中加入清水，大火煮沸。5、加入少量食盐。6、待食盐完全融化后，形成食盐水，倒入一个干净的容器中，待水温降至约40...

1、首先将蒜苔清洗干净，然后切成适口的小段，沥干水分备用。2、准备一个小锅，加入约150毫升的冷水。3、倒入适量的山西老陈醋，大约1勺。4、加入约2克食盐，即1/2茶匙。5、接着放入约30克白糖，即3茶匙。6、开中小火加热，直至水完全沸腾，这样就制成了糖醋汁。7、将熬好的糖醋汁倒入一个干净...

1、鲜嫩蒜苔50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。2、将鲜嫩蒜苔去梢，切成长3厘米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食盐2.5公斤拌匀。每天倒缸2次，5天后捞出，用手揉搓至柔软为止，再入缸。3、另将白糖倒进醋中，用火煮沸，冷却后将蒜苔入缸进行浸渍，每隔10天倒缸1次，...

一步：清洗买回来的蒜苔，将其放入干净的容器中，加入清水浸泡超过二十四个小时。二步：将醋、酱油、辣椒面、盐和白砂糖搅拌混合，倒入锅中加热。三步：待煮开的料汁冷却后，将泡好的蒜苔取出，控干水分，放入腌菜坛中。四步：将冷却的料汁倒入蒜苔坛中，确保蒜苔被料汁完全淹没。然后加入之前准备好...