螃蟹是公的好吃还是母的好吃?

发布网友发布时间：2022-04-20 19:29

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懂视网时间：2022-07-10 08:10

1、九月母蟹好。自古对吃螃蟹就有“九月团脐，十月尖”的说法，也就是说在九月份时是吃母蟹的最佳时间，这时候的母蟹蟹黄丰满，肉质细嫩，而公蟹蟹膏还没完全形成，因此，无论是营养价值还是口感都不及母蟹。

2、十月公蟹好。大闸蟹到了十月份，母螃蟹进行了排卵，体内蟹黄就没了，也十分消瘦，这时候的公蟹蟹膏刚好长满，也比较肥美，因此，营养价值和口味都比母蟹好很多。

热心网友时间：2022-07-10 05:18

螃蟹的肉味鲜美，营养丰富，有很好的食用价值和药用价值，受很多人喜欢，秋季正值螃蟹上市的季节，面对肥美无比的螃蟹，那么吃公蟹还是母蟹，是公蟹好吃还是母蟹好吃呢？

一、吃公蟹还是母蟹？

公蟹和母蟹都可以吃。有说法称，九月团脐十月尖，团脐指的是母蟹，尖脐则是公蟹，意思是农历九月要吃母蟹，可以吃到美味的蟹黄，而公蟹的肥美时间比母蟹完，十月公蟹的蟹膏充足，正是食用的最佳时间。

二、公蟹和母蟹有什么区别？

公蟹公蟹的肚子下面有一个细三角形的盖，而且很紧的贴在肚皮下。公蟹生长比母蟹要慢，到了十月份的时候，公蟹的脂肪才会渐渐堆积起来，长成蟹膏，剥开蟹壳，可以看到白色的黏黏的物体，就是蟹膏，公蟹煮熟之后，蟹膏会变成半透明状，蟹膏越多，说明公蟹越壮实。母蟹母蟹的肚子下面是一个宽大的盖，盖边上有一圈毛，用筷子可以将蟹盖掀起来。

在农历九月的时候，母蟹的消化腺和卵巢长成蟹黄，以准备过冬，和繁殖生育的需要，剥开蟹壳，可以看到一团*的黏性物质，便是生蟹黄，煮熟之后蟹黄会变成红色，颜色越深，说明蟹越壮实。

三、公蟹和母蟹哪个更好吃呢？

母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软，而且最大的特点是煮熟后不会变硬，吃起来香滑爽口。此外，公蟹和母蟹的营养价值也有区别，母蟹的蟹黄里含胆固醇，而公蟹没有，所以公蟹比较适合肝功能不好的人群食用。

热心网友时间：2022-07-10 06:36

秋季是吃螃蟹的季节，此时的螃蟹黄多油满，壳薄肉厚，吃起来鲜味十足，那么爱吃海鲜的吃货们，这个季节肯定少不了吃螃蟹的，那么大家买螃蟹时，是挑公的还是母的呢？螃蟹到底是挑公的好，还是母的好？海鲜老板：一挑错，吃的全是油！

对螃蟹有所了解的朋友应该都知道，螃蟹也有公母之分，那么到底是公的好吃还是母的好吃呢？一般来说，母螃蟹的蟹黄会更加多，口感香甜鲜美，而公螃蟹的膏脂比较丰满，蟹肉更加厚实，所以两者各有优势，如果喜欢吃蟹黄的朋友就可以挑母螃蟹，喜欢吃蟹膏蟹肉的，可以挑公螃蟹。

那么螃蟹的黄是油吗？

海鲜老板告诉我，一般母螃蟹才含有丰富的蟹黄，是因为蟹黄就是螃蟹的卵巢和细胞，所以蟹黄并不是油，而公螃蟹含有丰富的蟹膏，它是一种蟹膏黄白色半透明的膏状，含有的脂肪很高，所以蟹膏才是油，如果你想吃到蟹黄，而挑错成公螃蟹的话，吃下去的就全是油。

那么如何区分公母螃蟹呢？

其实公螃蟹和母螃蟹是很好区分的，首先我们可以看螃蟹的腹部，如果是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圆形或者椭圆形则是母螃蟹，再者就是看螃蟹的脐部，也就是螃蟹腹部壳下面的位置，如果又尖有窄，说明是公螃蟹，如果又宽又圆，则是母螃蟹，这两种方法是最直观的区分方式。

如何挑选到满膏满黄的螃蟹呢？

一般中秋前后的螃蟹膏黄都是最丰满，基本上随便挑都能挑到满膏满黄的螃蟹，但过了这个时间段的话，就很难挑到好的螃蟹了，所以下面就教大家一招挑选螃蟹的方法，首先掂重量，满膏满黄的螃蟹都比较重，再者就是看螃蟹的尾部，一般尾端饱满或者鼓起的为上等，这说明蟹膏鲜艳饱满，适合购买。

热心网友时间：2022-07-10 08:10

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

第一点：分清公母。

螃蟹也是分公母的，母螃蟹和公螃蟹区别还是非常大的。搞不清公母螃蟹，以前螃蟹就白吃了。要分清公螃蟹和母螃蟹最简单的方法就是看螃蟹的肚子，如下图所示，螃蟹的肚子会比较大，而且圆滚滚的，尤其是到秋天的时候会更为明显。而公螃蟹的肚子就比较小，而且会有凹陷，公螃蟹的肚脐是尖尖的，用手去触摸螃蟹的肚子就可以了快速知道是公螃蟹还是母螃蟹。除了肚子上面的区别之外，螃蟹的蟹钳也是有区分的，螃蟹的蟹钳会比较纤细，而公螃蟹的蟹钳会比较粗壮。学会怎么区分公母螃蟹，就比较好挑选了。

第二点：看准月份。

每年*月份的时候螃蟹的肉就会非常鲜美，尤其是母螃蟹口感会更好，因为母螃蟹里面有很多蟹黄，肉肥膏红，所以现在去购买螃蟹，我们一定要挑选母螃蟹。而到了10月份的时候，螃蟹几乎已经过了繁殖期，这个时候去买螃蟹，我们又应该挑选公螃蟹。10月份的公螃蟹肉质会非常的q弹。

第三点：挑选新鲜螃蟹。

怎样才能挑到新鲜的好螃蟹？我们先看一下蟹壳就知道了，在购买螃蟹的时候蟹壳的颜色也有很大的不同，有的蟹壳会发红，而有的蟹壳是青色的。选择新鲜的螃蟹，就应该选那种青色蟹壳的螃蟹，蟹的背部比较坚硬，而且壳是青色的，这种蟹一看就是在水质比较清澈的环境里面生长的，肉质鲜嫩而且还很干净。

望采纳，希望以上回答对您有所帮助~ 如果您对我的回答满意的话，麻烦给个赞，谢谢您哦~

热心网友时间：2022-07-10 10:02

吃螃蟹，吃母的，母的好吃，因为她体内会有很多的蟹黄，这是螃蟹最美味的地方，而公蟹就没有，所以母的好吃。

热心网友时间：2022-07-10 12:10

螃蟹是母的好吃，因为母的比较肥，膏也比较多，味道还不错，而公的一般都很瘦，而且硬。

热心网友时间：2022-07-10 14:34

螃蟹母的好吃，母螃蟹个头大，蟹黄多，比较美味。

热心网友时间：2022-07-10 17:16

螃蟹吃母的比较好吃，肉质肥美，蟹黄比较多。

热心网友时间：2022-07-10 20:14

螃蟹是公的好吃还是母的好吃？当然是母的好吃，因为母的有籽好吃。

热心网友时间：2022-07-10 23:28

管好是；公的吃肉，母的吃膏。看你爱吃什么。或是要怎么煮。如果是螃蟹粥用公的，如果是煎蟹用母的。

热心网友时间：2022-07-11 03:00

吃异性的能阴阳互补