农村的野外有很多的蒲公英，如何自制蒲公英茶？
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发布时间：2022-04-20 19:46
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时间：2023-06-21 14:15
蒲公英也叫婆婆丁，农村老家最常见的一种野菜。味道苦苦的，不过比苦菜稍微好一点儿。除了鲜食之外，蒲公英还可以制成蒲公英茶。
蒲公英茶泡水，去火消炎，蛮受欢迎的。这种农村田野常见的植物，可以自己采摘了制茶吗？当然可以，而且制作方法也不麻烦。
晒制
农村制作蒲公英茶，有个最简单的办法，就是采摘回来，洗净，进行简单的挑选之后，晾干摊晒。如此，就可以用来泡水喝了。这样晒干的蒲公英茶，贮存时间相对要短一些。但是原汁原味的感觉，喝起来更过瘾呢！
农村一般用食品袋存放，干燥、不容易受潮。其实除了蒲公英，桑叶、荔枝草呀，都可以用这样的方法晒制成茶。
蒸制
“蒸”制呢，就是把蒲公英洗净之后，先放到蒸锅里，蒸一下，然后再晒干。这样就是一个高温灭菌的过程。比晒制多了这么一道手续，喝起来更放心些。
蒸蒲公英的时候，蒸制时间不要太长，尤其是太嫩的蒲公英，否则就容易蒸烂了，晒不出来了。蒸制过程中注意及时观察，叶子像是被开水焯过了，就可以了。
也可以在半干时，搓成条，然后再晒干，晒出来更好看。有个蒸的过程，再泡水，也就没有那么苦涩了，而且存放的时间也比直接晒干更为长久一些。
炒制
炒制蒲公英茶，就有些技术含量了哦！对经常炒茶的茶农而言，这不是问题，但是一些生手，担心做不好。
新鲜的蒲公英，洗净，可以用盐水浸泡2分钟，然后切成小段儿，控干净水分之后，放入铁锅中炒制。先用大火炒，炒出水来后，把水倒出去，然后继续炒，这时候就要注意，水分少了，就要用小火了。
就这样继续抓炒，跟炒茶一样的方式。
还有的，先蒸了之后，晾干水分之后，再用铁锅炒的，看起来也不错。
制作蒲公英茶，采摘的时候，要采摘叶子宽大肥厚，含苞待放的蒲公英，这样制作出来的蒲公英茶，味道更好。
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时间：2023-06-21 14:15
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时间：2023-06-21 14:16
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时间：2023-06-21 14:17
