什么是地中海式饮食?
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发布时间:2022-04-20 20:22
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热心网友
时间:2022-07-10 08:26
与独具特色的地中海式装修、浪漫迷人的地中海风光同样大名鼎鼎的还有营养健康的地中海饮食,这种植物性食物为主的饮食模式,与现代营养学推荐的健康饮食原则相一致,不但有益人体健康,更被证明可以有效预防心血管疾病等多种风险,被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。
地中海饮食泛指希腊和意大利南部等地中海沿岸地区的饮食习惯,并提倡快乐用餐、积极运动等健康的生活习惯。按照地中海饮食习惯的推荐,尽量对食品进行简单加工,多吃当地的应季新鲜果蔬,每餐以蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果为主,用橄榄油作为主要食用油,用罗勒等香草香料代替盐调味,每周至少两次鱼和海鲜食品,吃适量的禽蛋和发酵乳制品,每月最多两次红肉且尽量选用瘦肉,随餐饮用适量红酒,男性每天不超过两杯,女性每天不超过一杯。
热心网友
时间:2022-07-10 08:26
地中海饮食是一种健康饮食原则,而不是确定的食谱。没有将任何一种食材排除在外,均衡全面性非常强!
在地中海的人们大部分食用的都是橄榄油、深海鱼和坚果之类的食物,在动物性食物中,鱼类和海鲜占肉制品的比例高。鱼肉蛋白质含量高,而且脂肪酸组成优于畜禽肉,含有较多对大脑和心血管有益的n-3不饱和脂肪酸。这些都能够降低心血管之类疾病的发病率。
在烹调用油方面,对橄榄油“钟爱无比”。橄榄油富含不饱和脂肪酸,以油酸为主,还含有人体必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,还含有酚类化合物、β-谷甾醇、类胡萝卜素、角鲨烯等天然生物活性成分,有益健康。
热心网友
时间:2022-07-10 08:27
1、蔬果
蔬菜和水果中含有丰富的维生素和膳食纤维,能够提供微量元素和天然氧化物。我们都知道欧洲人喜欢将蔬果拌成沙拉吃,这可能不太适合中国人的饮食习惯,水果生吃当然没问题,但蔬菜的摄取我们仍然可以采用烹饪的方法,同样会得到很好的营养效果;
2、坚果
坚果是随时随地都能吃的健康小零食,别看坚果小小的,含有的营养成分却一点都不少。坚果中分别含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等,因此坚果对人体健康具有很大的帮助,能够提高视力,降低心脏病死亡率,补脑益智;
3、五谷杂粮
五谷杂粮等粗加工的谷物富含膳食纤维、维生素和微量元素,对控制体重、调节胃肠道、稳定血糖和增加免疫力都有所帮助。因此多吃一些小麦、燕麦、玉米、各种豆类等粗粮,对健康很有帮助;
4、适量饮用葡萄酒
葡萄酒是一种果酒,营养丰富,保健作用明显,女性适量饮用一些葡萄酒还具有养颜的功效。它能调整新陈代谢,促进血液循环,防止胆固醇增加,具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。葡萄酒还是医治心脏病的辅助剂,常因葡萄酒能够降低患心脏病的机率。
欧洲国家常食用橄榄油,橄榄油抗癌能减少癌症的发生,还能抗衰老,减慢大脑功能的退化,预防老年痴呆的发生,还能够改善消化系统功能,而且橄榄油的营养成分很容易吸收,但我们都知道,橄榄油的价钱一般比普通油的价钱贵很多,如果条件不允许长期食用橄榄油,那我们平常的饮食要注意少油,以清淡为主。
地中海式饮食 地中海式饮食的相关知识
1、“地中海式饮食”是指有利于健康的,简单、清淡以及富含营养的饮食。、这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时要用植物油(含不饱和脂肪酸)来代替动物油(含饱和脂肪酸),尤其提倡用橄榄油。2、地中海式饮食是以自然的营养物质为基础,包括...
什么是地中海膳食文化
什么是地中海饮食?所谓地中海式饮食是指地中海沿岸国家人们的日常饮食,以鱼类、豆类、蔬菜、水果、坚果、橄榄油为主,搭配适量红酒,只食用少量红肉和奶制品。它最显着的特点是饱和脂肪酸摄入量低,单不饱和脂肪酸和膳食纤维摄入量很高。研究人员说,这种饮食富含抗氧化物质,有助预防心脏病、癌症和延缓...
地中海饮食法
指有利于健康的,简单、清淡、富含营养的饮食。强调多吃蔬菜、水果、鱼、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时要用植物油来代替动物油,尤其提倡用橄榄油。地中海饮食法以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类,加上适量的红酒和大蒜,辅以独特调料的烹饪方式,是一种特...
什么是地中海饮食
地中海饮食是一种以橄榄油、水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和鱼类为主要成分的饮食方式。地中海饮食源自地中海地区,是一种广泛被认为是健康且均衡的饮食模式。其特点如下:1. 主要成分概述:地中海饮食以橄榄油作为主要烹饪油脂,富含大量的水果、蔬菜以及全谷物。豆类、坚果和橄榄油共同构成了地中海饮食...
地中海式饮食 有何好处
地中海式饮食被研究者认为是最适宜推广用于逆转心血管病的非药物手段。和单纯降低脂肪摄入量的饮食相比,地中海饮食对心血管病的改善作用更加主动有效。3、预防糖尿病 西班牙研究人员发现,地中海地区的饮食结构不仅有益心血管,还能有助于预防糖尿病。地中海地区的食谱主要包括鱼、谷物、蔬菜、水果、坚果和...
地中海饮食是什么
地中海饮食是一种以橄榄油、水果、蔬菜、鱼类、坚果、豆类、香料和少量肉类为主要成分的饮食方式。地中海饮食是一种非常健康的饮食模式,它源自于地中海地区的传统饮食习惯。这种饮食方式以丰富的蔬菜、水果、全谷物和橄榄油为基础,同时强调鱼类和海鲜的摄入,适量添加坚果和豆类,以及少量的红肉和乳制品。
地中海饮食是什么?
地中海式饮食可是因为其科学的营养搭配,健康的生活方式而著名的。地中海是西班牙、法国、罗马、希腊、土耳其等西方国家的共同的海,是混合了各国的蔬菜水果、鱼类、谷类等膳食的饮食方式。地中海沿岸各国的饮食材料丰富,种类繁多,气候最是适合人类生活居住。那里有水果,著名的葡萄酒产自那里,所以葡萄是...
地中海饮食法
地中海饮食,是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。而地中海饮食法起源于地中海沿岸国家,如意大利、希腊、西班牙等。这些国家拥有丰富的自然资源和独特的饮食文化,因此形成了独特的饮食方式。地中海饮食法主要 以种类丰富...
什么是地中海饮食
地中海饮食是指地中海国家的饮食习惯。地中海饮食是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。现也用地中海式饮食代指简单、清淡以及富含营养的饮食。地中海饮食的核心特点之一是多样性,它强调摄入多种不同的食物。蔬菜是地...
地中海饮食指的是什么
地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的,简单、清淡以及富含营养的饮食。橄榄油是地中海饮食的核心。当地居民普遍有生吃橄榄的习惯,并用橄榄油作为食用油来烹饪、烘烤...