干烧黄花鱼的做法有人知道吗?

发布网友发布时间：2022-05-02 01:51

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热心网友时间：2022-06-26 12:27

干烧黄花鱼的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：粤菜
干烧黄花鱼的制作材料：
主料：黄花鱼1尾。
雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许。
油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。
干烧黄花鱼的做法：
1、将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。
2、勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金*捞出。起勺加油、加葱、姜、配料翻炒再加调料和汤，将鱼下勺煨，拣出葱、姜、花椒，淋上椒油即可。

热心网友时间：2022-06-26 12:28

先选好原料:黄花鱼(4两左右大小)然后选择辅料:淀粉,白糖,食盐,料酒,醋,葱,姜,花椒,大料,大蒜.
先奖鱼胃口,在于身上栏制斜刀,然后将食盐,料酒,葱姜花椒大料进行腌制30分钟,然后抖上干淀粉少许放入70度的油中炸到金*捞出,在把姜丝,葱丝,蒜片改刀代用,然后调制口汁,将鱼放在另一个锅了烹制,放入备好的配料加入口汁待汤将要靠干关火就可食用了.