生的黑芝麻受潮

是陈的黑芝麻，放的时间太久了，里面都长灰尘了，然后会成网状的粘结在一起。里面有虫子，虫子准备聚集芝麻结茧过冬了。可能受潮了。可以拿出去晒一晒，吃之前一定要用水洗洗，炒熟了吃，万不可生吃啊。

1、不能吃了。芝麻受潮极易霉变,发霉的芝麻才会粘在一起,成团状。发霉的黑芝麻里有黄曲霉毒素,其主要成分是脂溶性的,而非水溶性的。2、因而,它在水中的溶解度很低,且裂解温度为280℃以上,一般的水洗和烹调加工温度不能将其破坏。3、受潮成团的黑芝麻不要吃了,以免引起食物中毒。

选择合适的容器：存放黑芝麻的容器应该选择密封性好、防潮、防虫的容器。建议使用玻璃瓶或不锈钢罐，避免使用塑料容器，因为塑料容器容易吸附油脂，不易清洗，且可能对黑芝麻的品质产生影响。保持干燥：黑芝麻在存放过程中，应保持干燥，避免受潮。因为潮湿的环境容易导致黑芝麻发霉、变质，影响口感和营养价值。

2.受潮的黑芝麻会因为呼吸作用而散发热量，有到达发芽温度的可能，所以需要放在通风的地方，这样因呼吸作用产生的热量就不能蓄积，达不到发芽温度。3.黑芝麻受潮容易滋生细菌，将黑芝麻保存在干燥的地方对防止黑芝麻发芽有一定作用。为了减少黑芝麻发芽的可能，可以在阳光比较剧烈的时候将黑芝麻拿出去晒一晒...

芝麻发霉之后，会产生大量的黄曲霉菌，这是一种对人体危害极大的霉菌可以通过品尝味道区分芝麻是否变质真正；出现漏气或者受潮的现象，就说明过期，不能食用2黑芝麻主要成分是芝麻糯米粉，油脂变质主要是氧化酸败，只要闻着有哈喇味等异味吃着发苦发酸就该扔掉如果口感发生变化，说明已经变质长霉也不能再食用...

多不多？要是不多的话丢了吧，你那种情况是发霉了，要是量多舍不得的话，洗干净暴晒一两天还可以用的，不过口感没之前那么好了

选择合适的容器：存放黑芝麻时，应选择密封性好、防潮、防虫的容器。陶瓷罐、玻璃罐或不锈钢罐都是不错的选择。避免使用纸质包装或塑料袋，因为它们容易受潮，不利于黑芝麻的保存。保持干燥：黑芝麻容易吸湿，因此存放时应确保其周围环境的干燥。可以在容器底部放入一层干燥剂，如食品级脱氧剂，以吸收多余...

通过闻，看，搓3种方法鉴别，用鼻子闻到霉味的，则为变质的黑芝麻，多为陈年，受潮或虫蚀过；看则看黑芝麻表面，乌黑发亮但无反光者为正品，乌黑光泽的就要小心是用白芝麻染色而成；最后用手搓一些，黑芝麻种皮厚，容易被搓成片状脱落，而白芝麻的种皮则呈原形脱落。黑芝麻：别名油麻，管状花目胡麻...

触感鉴别：用手抓一把黑芝麻，感觉应该是干燥的，不粘手。如果黑芝麻粘手或者有潮湿感，可能是因为受潮或者掺杂了其他物质。水溶性测试：将一小撮黑芝麻放入清水中，优质黑芝麻应该浮在水面上，而劣质的或者受潮的黑芝麻会沉到水底。炒制试验：取少量黑芝麻放在锅中炒制，优质黑芝麻炒制后香味更加浓郁，...

检查水分：将手插入黑芝麻中，然后握紧，感受其湿度。如果感觉潮湿，说明水分过多，可能导致霉变。优质黑芝麻应该干燥且易于流动。观察形状：优质黑芝麻的形状应该完整，没有破损。如果发现很多碎片或不完整的芝麻粒，可能质量较差。品尝口感：品尝一小撮黑芝麻，优质黑芝麻口感香脆，没有苦味或其他不良味道。