我买的黑芝麻粉放入冰箱受潮后,成团了,还能吃吗?还有它和黄瓜子冲水喝...

发布网友发布时间：2022-05-02 01:47

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懂视网时间：2022-07-07 22:39

1、要想能在水里迅速“溶解”，有三个主要的影响参数：溶解度，润湿度，分散度。主要就是它成分中淀粉和脂肪含量比较高，润湿度和分散度都不够好。

2、溶解度决定了最大可以有多少物质溶在水中，自然溶解度越大越好。

3、润湿度取决于水和粉状物混合后，粉状物表面可被水润湿的能力。

4、分散度，则是指一团粉状物进入水中后，可以迅速分散成小颗粒而不会一直聚集成团的能力。

5、以上三者，有一些是主要由物质的先天成分决定的，有一些是可以通过工艺来改善的。

6、如果生产工艺中没有针对这一些进行改善的话，比如颗粒化等，那么作为消费者就没有太多能做的了，多搅拌就好了。

7、这只影响使用上的方便性，不会影响其营养价值。

热心网友时间：2022-07-07 19:47

不能吃了。芝麻受潮极易霉变，发霉的芝麻才会粘在一起，成团状。发霉的黑芝麻里有黄曲霉毒素，其主要成分是脂溶性的，而非水溶性的。因而，它在水中的溶解度很低，且裂解温度为280℃以上，一般的水洗和烹调加工温度不能将其破坏。所以，受潮成团的黑芝麻不要吃了，以免引起食物中毒。
黑芝麻和黄瓜籽可以一起喝。黄瓜籽偏凉，有清热、排毒、减肥的功效。黑芝麻对头发、指甲很有好处，可补肾。一起冲水喝还可补钙，黑芝麻粉和黄瓜籽粉都具有丰富的钙质，如果再加上大枣还滋阴养颜。

热心网友时间：2022-07-07 21:05

芝麻糊受潮成团只是水分掺杂近了粉末状中，只要不发霉就不影响食用。

不过像这个季节，芝麻糊、奶粉、莲子羹等只需在开封口把封口扎严放置于避光的常温下就可以了。

黄瓜子是酸性的，至于网上盛传的补钙一说到也有些根据，但效果并没有那么神奇，据《中华本草》记载，黄瓜子有续筋接骨；祛风；消痰。主骨折筋伤；风湿痹痛；老年痰喘等功效。

热心网友时间：2022-07-07 22:39

可以吃，我也试过，真的不要将那粉放进冰箱才好。后面的不太清楚。

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