烤羊肉串的腌制方法是什么？2486

发布网友发布时间：2023-11-09 08:42

共2个回答

热心网友时间：2024-11-19 02:18

将羊肉洗干净后切块，加入各种调料搅拌均匀，然后放冰箱腌制两小时以上即可。

具体步骤如下：

1、羊腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。

2、切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。

3、抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上，腌的时间长羊肉会更入味。

4、竹签提前泡水洗净备用。然后把羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。

注意事项

1、羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。

2、购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。

3、在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。

热心网友时间：2024-11-19 02:19

自己在家吃烧烤，儿子挂念已久的羊肉串终于安排上了，烤出来的羊肉串，不腻不膻，外酥里嫩，内质鲜美，儿子一口气吃了10串，还要等下一锅出来再吃，喜欢的赶快试试吧。