在家炒菜颠锅有必要吗?

发布网友发布时间：2022-05-01 23:44

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 05:19

在家炒菜一般不需要颠锅，不过如果有需要或者个人有炒菜颠锅的习惯，那么可以尝试一下。不过因为家庭厨房一般空间比较小，如果颠锅技术不高的话，炒菜的火苗容易引燃抽油烟机引起大火，所以在家炒菜颠锅的时候一定要注意安全。

热心网友时间：2022-06-25 05:19

看你对菜肴的品质要求啊，爆炒的菜是必须要颠的因为很快就好了，你不颠受热不均，影响口感，调料都化不开，锅气也出不来，只是能吃，并不是美食

热心网友时间：2022-06-25 05:20

这个看你可会颠咯不会的话颠一地就麻烦了
而且饭店颠锅主要是火大家里的火没那么大我看用不着搞那么大阵仗

热心网友时间：2022-06-25 05:20

我颠习惯了，除非菜特别多的时候，颠不动只能用铲子翻了

热心网友时间：2022-06-25 05:21

没什么必要，家里火温没厨房大追问在家炒菜颠锅能让菜佐料都弄得均匀有这回事吗？

追答还是要一定的温度和时间，厨房颠锅有时出锅快了都还没均匀