什锦火锅的做法
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发布时间:2022-05-01 23:46
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时间:2022-06-25 05:47
什锦火锅的做法
用料
前腿肉
五花肉
肉馅
海带
白菜
山药
豆泡
粉条
棒骨汤
盐
葱
什锦火锅的做法
五花肉整块煮熟晾凉后切薄片
山药切丁炸制金黄
用前腿肉腌制后裹鸡蛋淀粉炸制小酥肉
肉馅炸成丸子
白菜洗净切片后平铺在火锅最底层
将温水泡过的粉条和泡过的海带摆在白菜上一层
一次一层一层按顺序铺上山药、豆泡、丸子、小酥肉、五花肉片,最后撒上葱花
将棒骨汤加盐、白胡椒、鸡精倒入摆好的火锅内,大火煮20分钟左右即可
小贴士
什锦火锅使用铜锅最为正宗,如果没有建议使用电磁炉或普通汤锅