咖啡研磨度1到10哪个是细?
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发布时间：2022-05-02 01:08
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时间：2022-06-25 23:19
1是最细的。
磨豆机刻盘上的数字代表研磨系数，数字愈小，代表研磨咖啡粉愈细，数字愈大，代表研磨咖啡粉愈粗。不一样的咖啡豆与咖啡器具，也应该使用不同的粗细度，可以透过测试找出最适合的研磨度。
一般来说，咖啡豆研磨的粗细度大致可分为：粗研磨、中研磨与细研磨，其分别适用的咖啡机与冲煮方式也有所不同。
衡量咖啡豆研磨程度的标准
1、咖啡的萃取程度
研磨的程度越粗糙，需要萃取的时间就会越长，相反的，研磨程度越细腻，所需的冲泡时间就会越短。一般来说，研磨程度粗糙的咖啡颗粒，一般要冲泡4-8分钟；细一点的，只需要1-4分钟。只有掌握了其中的平衡点，才能最大限度地将咖啡的风味萃取出来。
2、水流速度
水在通过粗糙的咖啡颗粒时，流速会很快，反之亦然。
3、咖啡粉的手感。
判断咖啡粉的研磨程度，最便捷的方法就是用手指来回揉搓，感受其颗粒大小。一般，研磨程度比较粗糙的，触感就像海盐；中等程度的，手感像细沙；再细一些的，会如同砂糖一般。
4、咖啡的口味
如果咖啡太苦了，或是太涩了，亦或是味道太浓了，那么需要调试咖啡磨豆机，把研磨程度调粗一点；如果咖啡太酸了，太淡了，或是口感有所缺失，那么下次需要把研磨程度调细一点。
