求正宗独一味油饼配料做法技术
发布网友
发布时间：2022-05-02 00:55
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-25 20:13
油饼做法
取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。 最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。 取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。 大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
热心网友
时间：2022-06-25 20:13
你好，独一味油饼和面配料是做出油饼的关键所在，用独一味油饼专用料做出来的油饼会让饼非常的酥脆，但是这个配方公司是保密的，你可以借鉴下独一味油饼小料配方
热心网友
时间：2022-06-25 20:14
