怎样辨别番茄已经熟了30

发布网友发布时间：2023-11-08 20:14

共5个回答

热心网友时间：2024-12-04 12:33

买番茄时，应选外观圆润、光滑、闻起来有番茄特有的香气、拿在手里有沉甸感的。果蒂部青色的说明还没成熟，不要购买。用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。

如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。完全青的西红柿还没有成熟，如果西红柿表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。

扩展资料：

番茄品种繁多，颜色、大小差异性很大，口感、营养品质各有不同。橙色番茄中胡萝卜素含量比较高，粉红色番茄中番茄红素、胡萝卜素含量都不高。浅*的番茄中含少量胡萝卜素，几乎不含番茄红素。一般来说，番茄的颜色越红、成熟度越高，番茄红素含量也越高，抗癌性越强。

需要说明的是，未成熟的番茄不要食用，这是因为其中含有一种生物碱成分，俗称番茄碱，食用过多可能导致中毒，出现头晕、恶心、呕吐、疲乏无力等症状。番茄碱会随着番茄的不断成熟，含量逐渐降低，因此，完全成熟的番茄可以放心食用。

参考资料来源：人民网-番茄怎么挑？番茄越红越熟越防癌

人民网-4种西红柿易伤身优质西红柿如何挑选？

热心网友时间：2024-12-04 12:34

只有靠手感来判断了。如果硬邦邦的那肯定是没熟，如果摸起来有点软，汁多的话那就说明熟了。
1、番茄，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，*。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔*或鲜红色，光滑；种子*。花果期夏秋季。
2、番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。
3、番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

热心网友时间：2024-12-04 12:34

催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。怎样辨别催熟的西红柿呢？催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土*，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。

热心网友时间：2024-12-04 12:35

自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。
催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红
柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。
最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽
粒是土*，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽
绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。成熟的西红柿口感
好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄
碱存在。
到市场上购买番茄，首先要明确是打算生吃，还是熟吃。如果要生吃，应当买粉红的。因为这种番茄酸味淡，生吃较好；如果要熟吃，就尽可能买大红番茄。这种番茄味道浓郁，烧汤、炒食风味都好。

果形与果肉的关系也很密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。

需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩膀”（果蒂部青色）的番茄。因为这种番茄不仅营养差，而且含的番茄苷还可能有毒性。

热心网友时间：2024-12-04 12:36

颜色手感气味
颜色不用说了
手感要软硬适中自然成熟的番茄会整个都变的软软的用手轻捏的时候能感受到里边是番茄汁反之就是没熟或放熟催熟的
气味你拿起番茄在根缔的部位闻一闻熟的可以闻到酸甜味生的是没味道如果有也是番茄缔的味道放熟或催熟的一般是酸味闻到会条件反射流口水
苹果不好挑选最简单的办法就是你去超市买超市会写明品种写着红富士的就是最好品种了当然价格也不便宜尤其这个季节买的时候你要多留意苹果的特点比如颜色手感和气味苹果的气味会因为品种不同闻起来也不同慢慢的你就明白了