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发面后为什么没有粘性弹性特别大?

发布网友 发布时间:2022-05-01 21:58

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-24 01:58

可能发的不是特别好吧,一般发面都是需要一定的温度,是不是温度没有把控好。

热心网友 时间:2022-06-24 01:58

要看你是以什么样的方式来发酵的了,像我一般的面粉,如果使用酵母粉来发酵的话,面发好以后它的粘性会变大,弹性相比较而言会变小,但是呢,经过你揉搓以后,他的弹性就会越来越大了
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