不用盐也不用油的新吃法,如何做土豆更加好吃?

发布网友发布时间：2022-05-01 21:44

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热心网友时间：2022-06-23 23:03

用焖锅做的土豆焖鸡块真的超好吃，土豆配上品质比较好的鸡块，也不用放油，焖出来之后，味道非常棒，最后撒上点双椒和洋葱，增加香味和颜色，还能增加一点营养，下面就是详细的做法了。

【菜品】：胡萝卜土豆焖鸡块

【配料】：鸡半只、土豆一个大的、胡萝卜一根、香葱一小把、生姜一块、大蒜四瓣、八角一个、香叶一片、生抽三勺、老抽半勺、蚝油一勺、白砂糖一勺、食用盐半勺

【烹饪步骤】：

1、准备半只鸡，用清水简单清洗干净，检查鸡身上的有没有鸡毛没有拔干净。弄好后，将鸡放到切肉的案板上，用刀剁成小块，再次放到清水里浸泡一个小时，期间换水几次，每次换水的时候要清洗干净。

2、浸泡好的鸡肉块，最后冲洗干净，捞出控干水，装到盘子里待用。

3、下面就要准备下其它的蔬菜。胡萝卜洗净，削去皮后，切成小块待用。土豆清洗干净，削去皮后，切成滚刀块，大小和胡萝卜块差不多即可。如果有准备的小土豆就更好了，直接削去皮就可以了，不用切。

4、香葱去皮，葱叶清洗干净，切成小段待用；生姜洗净去皮后，切成姜片待用；大蒜直接拍碎后，去皮，装盘待用。

5、锅里倒入适量的清水，将鸡肉凉水入锅，倒入料酒，大火煮开，捞出鸡肉块，放到凉水里过凉，冲洗干净，控水沥干待用。

6、焯鸡肉的水倒掉，刷干净锅，再次开火，将锅里的水分蒸发掉，

倒入鸡肉块和葱、姜、蒜，一起大火煸炒。

7、倒入老抽、生抽和蚝油，一起煸炒，将鸡肉块染上酱油的颜色，就向里面倒入足够的热水，放入八角、香叶、白砂糖，搅拌均匀，即可盖上锅盖焖煮。

8、等鸡肉焖的八分熟的时候，就开始将切好的土豆和胡萝卜倒进去，和鸡肉一起煸炒均匀，继续焖煮。

9、焖煮到汤汁明显减少，所有的食材都熟了，就开下锅盖，大火翻炒收汁即可。

一盘色香味俱全的胡萝卜土豆焖鸡块就做好了，每次都一次性多做点，中午吃完，下午继续吃，又能当菜还能当主食。为了好看，出锅装盘后，撒上一些葱叶点缀。

【烹饪小贴士】：

1、鸡有很多种，所以我们烹饪的时间也不一样。如果选择笨鸡的话，就需要我们多焖煮会，要不然鸡肉炖不烂，咬不动。

2、因为用到的所有的调味品都含有一定的盐分，所以后面基本不用再额外加食用盐调味了。不过口味重的话，可以酌情加入食用盐调味。

3、喜欢吃辣，就在焖鸡肉的时候，放入一些干辣椒或者小米椒调味即可。

热心网友时间：2022-06-23 23:04

凉拌土豆泥。这种吃法非常的好吃，口感非常的棒。可以当作小吃或者一种零食来吃。

热心网友时间：2022-06-23 23:04

凉拌土豆丝【原料】土豆，香菜、醋、味精适量。制作过程1、将土豆去皮，洗净切成细丝放入沸水中焯至断生，捞出沥干水待用；香菜切段；2、将醋、味精放入碗中调匀，放入土豆丝、香菜段、拌匀入味，装盘即可。

热心网友时间：2022-06-23 23:05

首先我们将土豆上锅蒸熟，加入少许的淀粉，做成丸子的形状，然后再放入锅中蒸熟，这样做出的土豆丸子，特别劲道，非常好吃。