野芦笋炒牛肉怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-01 21:41
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-23 22:24
主料
野芦笋
500克
牛肉
150克
辅料
紫皮蒜
1头
小米椒
4个
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.野芦笋去老根、老皮，斜切成段；牛肉切丝；蒜拍碎，米椒斜切。牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌匀，腌制片刻。
2.野芦笋段下沸水中焯一下，沥干；坐锅热油，下牛肉丝滑炒熟，盛盘待用。
3.留底油，加大火力，下蒜茉爆香，接着下米椒和野芦笋迅速翻炒，放盐调味。
4.最后放牛肉丝、味精（也可不放）炒匀。
