我拿三个鸡蛋做戚风蛋糕，但最后成蛋饼了，这是为什么啊？之前在烤箱里烤的时候我还看到它蓬起来了，拿出

发布网友发布时间：2022-05-01 21:56

共4个回答

热心网友时间：2023-10-05 09:06

你这是烤箱温度高了。
蛋糕塌陷不蓬松原因有3个。
1蛋白并未打发导致鸡蛋爆发力不够。
2烤箱温度过高，蛋糕水分蒸发，蛋糕热胀冷缩太明显。
3原材料泡打粉没有放。
建议烤箱温度调至上火180下火150进行烘烤。

热心网友时间：2023-10-05 09:07

楼主是不是奶油没有打发啊

热心网友时间：2023-10-05 09:07

蛋糕塔掉的原因有很多，可能是拿出来没有及时震动和倒扣

热心网友时间：2023-10-05 09:08

你老公好幸福喔

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