我想问一下，在微波炉里热生豆浆500毫升，需要加热多长时间为宜，

发布网友发布时间：2022-05-01 20:26

共2个回答

热心网友时间：2023-10-25 00:25

在微波炉里热生豆浆恐怕不行，微波炉只能加热。

豆浆怎样煮才健康

中国网 | 时间：2006 年2 月13 日 | 文章来源：搜狐网

越来越多的人，喜欢在家中自制新鲜豆浆，觉得又卫生又方便，但北京医院营养师李长平提醒喜欢在家自制豆浆的人们：煮豆浆一定要方法得当。

大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解*体可利用的氨基酸。

要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。

当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。

有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。

参考资料：http://www.china.org.cn/chinese/health/1121309.htm

热心网友时间：2023-10-25 00:25

参考资料：http://www.china.org.cn/chinese/health/1121309.htm

热心网友时间：2023-10-25 00:26

把微波炉调到高火档，需要加热8分钟，味道没有在火上煮得香。

热心网友时间：2023-10-25 00:25

把微波炉调到高火档，需要加热8分钟，味道没有在火上煮得香。