蒸蛋的做法用蛋壳控制水量

发布网友发布时间：2022-05-01 20:24

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热心网友时间：2022-06-22 18:16

蒸蛋
主料鸡蛋3个
调料姜1小块豆豉1大勺
蒸蛋的做法
1.先将鸡蛋顺一个方向打成蛋液；
2.把拍破的姜和豆豉，盐放入饭碗里，倒入开水泡上；
3.火上置蒸锅烧水；
4.把姜豉水过滤出来加入温水，慢慢淋入打好的鸡蛋液里，滴数滴清油，再顺一个方向轻轻打一会，用勺子舀去面上的泡泡；
5.蒸锅水烧开了，将4放入，大火蒸10分钟，等2－3分钟再揭锅盖，淋少许香油，淋酱油，撒葱花即可

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