雪利酒是什么啊?

发布网友发布时间：2022-05-01 20:45

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热心网友时间：2022-06-23 02:43

雪利酒是一种由产自西班牙南部安达卢西亚赫雷斯的白葡萄所酿制的加强葡萄酒。

酿造雪利酒主要以Palomino葡萄为主，另外两个品种是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的PedroXimenez（简称PX），葡萄具有丰富的天然糖分，使酿出的酒又黑又稠又甜。

雪利酒涵盖了众多不同的种类，从干爽、清淡，比如Fino，到深色、厚重型，比如Oloroso。

雪利酒被许多葡萄酒评论家誉为“被低估的”和“被忽视的”葡萄酒珍品。

扩展资料

生产与酿制

原产于西班牙的安达卢西亚自治区（西语：Andalucía；英语：Andalusia），是世界独产雪利酒的地方。雪利酒的风味轻快香甜，是由西班牙的特有酿酒葡萄品种帕罗米诺（Palomino）所酿制。除此之外，雪利酒的酿制更有别于一般的葡萄酒。

雪利酒的酿造，是要将它装载橡木桶中，曝晒在艳阳之下。三个月后，就收起来冷冻贮存。由于处理方法的不同，致使葡萄糖的变化也相异于其他葡萄酒，因此雪利就有一种特殊的风味。

雪利酒的法定产区命名为雪莉酒（即赫雷斯葡萄酒）和桑卢卡尔一德巴拉梅达陈年白葡萄酒，其葡萄种植区就坐落在加的斯省的西端，集中在赫雷斯一德拉弗隆特拉，圣玛利亚港和桑卢卡尔一德巴拉梅达座城市四周，形成了一个包括沿海地区在内的三角形区域。

参考资料来源：百度百科-雪利酒

热心网友时间：2022-06-23 02:44

雪利酒（Sherry）是又一款世界名酒，17度。独产于西班牙南部赫雷斯地区，由精选的西班牙名贵葡萄酿造，熟化期至少为5-8年，酒香醇厚，回味无穷，是葡萄酒中的上品。雪利是赫雷斯的英文地名，雪利酒也因此而得名。它与法国同样以产地命名的"波而多""香槟"并驾齐驱，成为当时西欧上层社会待客的佳品和地位尊贵显赫的象征。在欧美国家常用雪利酒敬客，也用于餐前、餐后或佐餐，令人们充分享受到美酒佳肴所带来的至高无上的情趣。

热心网友时间：2022-06-23 02:44

参考资料：http://b2b.hc360.com/food/proct-detail-85/065-1459385-proct.htm