牛肚怎么不烂怎么办

1、炒的牛肚要是嚼不烂的话，那么为了避免浪费，建议用清水彻底的清洗一遍，然后放到压力锅中加水压40分钟左右，沥干水分之后再进行炒制工作。另外注意食用牛肚之前要将其清洗干净，否则会出现杂质、细菌残留。2、怕牛肚咬不动，开始前可以采取先卤后炒的办法，这样做不仅仅可以解决咬不动的问题，还可以...

1. 延长烹饪时间：如果牛肚咬不烂，可以增加烹饪时间。高压锅是一个很好的选择，它可以快速且均匀地加热牛肚，使其更容易嚼烂。2. 先卤后炒：先将牛肚用卤汁腌制一段时间，这样可以让牛肚变得更软，然后再进行炒制，这样既可以入味，又可以解决牛肚咬不烂的问题。3. 添加淀粉：在炒牛肚的时候，可以...

1. 想要牛肚煮得软烂，可以加入小苏打和酵母粉。这些物质能在水中产生气泡，使肉组织膨胀，从而加速水分的渗透，使牛肚更快烂熟。2. 对于每公斤牛肚，可以使用半包酵母粉，再加入一个茶包。大约煮半小时，用筷子能轻松插入牛肚，就表示已经煮得足够烂了。茶叶也能起到相似的作用，同时让牛肚的味道更加...

2、大家如果想要把牛肚煮烂，可以在锅里放入苏打粉或者发酵粉，这两种材料都会把牛肚的结缔组织撑大，这样水就容易进入牛肚中，从而更容易煮烂了。大家也可以先把牛肚放进高压锅煮一段时间，再放进普通的锅里煮，这样也可以让牛肚快速煮烂。

那牛肚炖煮的时间会相对短一些。2、牛肚想煮的烂,就放苏打粉,发酵粉,这些物质会产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快。3、放茶叶有同样的效果,还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包,再加一个茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半个小时筷子很容易能插透。

苏打粉，发酵粉。牛肚焯水容易变硬，在烹煮时可以倒入一些小苏打粉和发酵粉，两者可以与水发生反应，产生气泡，从而使牛肚变得张开，把肉组织撑大后，水可以进到里面使其快速煮烂。

有一个简单的方法是，在购买牛肚后，用食用石碱（碳酸氢钠）进行浸泡。之后，用鸡蛋和生粉（淀粉）来浆洗牛肚，这样处理过的牛肚会比较嫩。4. 在水煮牛肚汤的过程中，只需将牛肚煮至刚熟即可。因为汤的温度在食用过程中会逐渐使牛肚变老。所以，控制好烹饪时间，能够保持牛肚的最佳口感。

牛肚嚼不烂是因为煮的时间不够长或者是煮的方法不对。牛肚清洗一定要干净，否则会出现杂质、细菌残留。它放到冷水中浸泡20分钟左右，然后用适量的碱面使劲的揉搓清洗，再用醋洗它，反复多遍后这样就可以完全将其清理干净，然后把它放在开水锅里烫一下，很快就捞出来，要不就老了，想煮的烂的快，就放...

先用高压锅压一段时间，再用锅煮烂。1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。2、白萝卜去皮切块。3、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。4、准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候...

1、炖煮：牛肚可以通过炖煮的方式来煮，比如在牛肚当中加入一些枸杞、红枣、莲子等食材，大概煮20分钟左右，牛肚就会变得比较烂。2、清炖：牛肚也可以通过清炖的方式来煮，在牛肚当中加入清水，大概煮1个小时，牛肚会变得比较烂。3、清炒：牛肚也可以通过清炒的方式来煮，在牛肚当中加入一些调料，大概炒1...