做玉米面发糕为什么发不起来

发布网友发布时间：2022-05-01 22:51

共3个回答

热心网友时间：2022-05-07 08:58

原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。做法:1、加水搅拌成比较稠的糊糊，喜欢吃甜的可以放些白糖，然后放在温暖处发酵。2、发酵约两倍大就可以了。3、把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。 4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。5、稍微晾凉，从盆中取出，切块。OK，香甜的发糕做成了。
按这种方法就能发。

热心网友时间：2022-05-07 10:16

如做其它的发得起来，则可能性最大的原因是玉米面多了。
建议少放一些，意思到了即可。

热心网友时间：2022-05-07 11:51

面没发酵好吧做的时候加点点苏打我做的可好了