70斤豆浆用多少内酯?

发布网友发布时间：2022-05-01 22:38

共5个回答

热心网友时间：2022-06-24 11:09

葡萄糖酸内酯和豆浆的比例是1000毫升放入3克内酯，也就是说70斤豆浆放87.5克就行了，最多不能超过二两，放太多了豆腐脑会变老，变硬。

热心网友时间：2022-06-24 11:10

内酯豆腐的做法将大豆清洗后用冷水侵泡10钟头上下（天气热的情况下要放进电冰箱）将侵泡好的大豆放进搅拌器中，按占比添加适量的水，搅拌成豆桨；（大豆与冷水的占比约为1:10）内酯（内酯与豆桨的占比为500:1.25，即500ml豆桨放1.25克内酯）放进小盘子中，添加少量温开水，拌和至内酯彻底融化后倒进干净的能隔热保温的器皿里将煮好的豆桨倒进有内酯水溶液的器皿中，快速地搅拌均匀后盖板上盖子，按住电饭煲的隔热保温功能按键，让其静放15分钟上下

热心网友时间：2022-06-24 11:10

一斤豆浆加15克内酯可以做成豆腐脑。按照这个比例计算，70斤豆浆就需要1050克，也就是两斤内酯。

热心网友时间：2022-06-24 11:11

一般一斤豆浆可以放10g内脂，水三斤到三斤半，打成豆浆，用细孔的纱布隔两次，把豆渣全隔出，煮豆浆不能用不锈钢煲，是铝煲，文火把豆浆煮沸，不能开大火。

热心网友时间：2022-06-24 11:12

在制作豆浆的时候，70斤的豆腐至少也需要在两斤左右这样的内脂慢慢的调匀，才能制作出好吃的豆腐。