在家怎么做羊肉火锅?谢谢

发布网友发布时间：2022-05-01 23:26

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 01:27

估计你属清淡口的。介绍一下我在家涮锅的方法：
1、用电磁炉比较合适，节能环保可调节；
2、汤底可以用鸡汤（用鸡的材料加生姜、水煮30分钟即可），也可以用白水。汤里加姜、葱、大料、陈皮（就是橘子皮）、桂皮、盐、味精。还可以放枸杞、桂圆、淮山药、香菇及各种蘑菇菌类，喜欢海味的可以放一只小螃蟹；
3、剩下的就是随涮随吃了。荤菜：羊肉片、肥牛、鱼片、鱼头（事先腌一下）、鸭血......素菜：白菜、菠菜、白萝卜、冬瓜、粉条、豆腐......
4、小料：麻酱（加开水适量搅匀）、腐乳、韭菜花、糖蒜。哪天想吃辣椒了可以备点辣椒油。

热心网友时间：2022-06-25 01:28

去市场配点香料、干辣椒、花椒、火锅底料（最好是过桥牌的），先放2两左右的油，然后放香料，辣椒、花椒、出香味后加入火锅底料、盐巴鸡精，中火炒，抄上几分钟转大火加高汤，没有也可以加水。

热心网友时间：2022-06-25 01:28

1去超市买汤底调料专柜都有售推荐小肥羊的汤底
2买现成的汤底不用加什么特别的东西觉得腥可以加点白萝卜
3羊肉片得薄一点锅里过一遍就没什么味道了

热心网友时间：2022-06-25 01:29

不错