花盒裱花蛋糕怎么做
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发布时间：2023-11-07 08:12
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热心网友
时间：2024-10-27 20:43
戚风蛋糕胚
2个6寸和1个4寸
意式奶油霜
适量
淡奶油
600g
糖粉
60g
色素
少量
花盒裱花蛋糕的做法
意式奶油霜的配方太多了，我就不复述了，加上色素，然后裱些花朵，当然会韩式裱花就好看了，我没有培训，不会，只能裱些如图上那些了，裱好后放冰箱里冷藏变硬备用
8寸的蛋糕量烤成2个6寸和1个4寸，没有满模也没关系。加入全部糖粉打发淡奶油，奶油状态不要太硬，开始抹面，下面是1个半的6寸蛋糕胚，分3片夹水果奶油（我做得这个晕染抹面是先抹好底色，再把红色奶油挤上去抹平），把4寸的蛋糕胚从上面斜切掉一点，放在抹好的6寸蛋糕靠边点位置（4寸切过的一面朝外），然后抹上奶油，不用抹平
放裱好的花朵这部忘记拍照片了，就是把裱好的奶油霜花朵放在6寸蛋糕空白的地方（不要放4寸蛋糕上），因为第一次做，摆放的位置也不好，配色也不好，就参考一下摆放吧
把半个6寸的蛋糕胚单独抹面，抹好面，用2个抹刀把这个抹好的蛋糕盖子转移到步骤3上的做好的蛋糕上
再把一些裱好的花朵放上去装饰下，用叶子花嘴裱些叶子上去，这次为了省事，没有做编织的款式，而且盒子部分做成蓝色的估计会更好看点，希望有下次让我改进
