广州老字号美食遭吐槽引怒广州网友,该事件争议的焦点是什么?
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发布时间：2022-05-01 21:17
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热心网友
时间：2022-06-23 15:25
一方水土养一方人，每个地方都有自己的饮食习惯。这一次的争议就是因为一个东北的美食博主在某个平台上吐槽广州老字号美食，而且他的名字叫做打假人李大鹏，他在视频上写踩雷广州非常有名气的老店。
在李大鹏的视频账号里面介绍，这里是资深吃货，做了8年的餐饮老板。而这一次他来到广东，专门测评广州这些知名的老字号美食。
李大鹏这些偏激的语言引起广东网友的怒批。在视频中他对源记肠粉店进行测评，鲜虾肠粉他就吃了一口，然后就说虾不新鲜，吃猪肝肠粉就说猪肝微味腥，还对着镜头吐了出来。
试吃牛肉炒河粉的时候，他在视频中表示平平无奇牛肉味，牛肉味就像烤肉烟熏多了的味道一样。
这个美食博主在试吃陈添记祖传爽鱼皮的时候，在里面加了胡椒粉，表示：“弹牙，但是没有什么味道。”有记者采访陈添记的第三代继承人陈映华，专心做好店里的品质，很多街坊邻居都来支持她们。吃鱼皮的时候是不放胡椒粉的。
这个美食博主不仅吐槽广东美食，而且还把豉油念成了鼓油，受到网友的嘲笑。
网红的门槛太低了，在这些平台上，被人捧久了，容易迷失自己，真的觉得自己是美食专家了，很多不了解粤菜的美食专家都不敢随便的评判。
每个人的饮食习惯不同，口味有所差异这是很正常，但是你不能够去诋毁，而应该选择去感受，正视当地的美食文化。
这就是在哗众取宠，不懂得当地的美食，就请尊重地域文化，多去了解一下粤菜文化，再来评论。很多外地人吃不惯广州本土的口味，这也是很正常的，每个人的口味都有差异，但是至少应该做到互相的尊重。
美食博主网络上道歉，李大鹏之前的账号只留下了一则视频，在视频上他表示是自己不懂美食，没有尊重第一的文化为之前自己所做行为道歉，他也表示作为一个东北汉子，说到做到，大号被封了，他从此退出这个平台。
老字号美食都是经过时间的沉淀，几十年甚至是上百年，才能成为当地美食的文化的代表，当地的文化底蕴，取得了当时的广泛认同。一个外地人，从没有吃过广东的美食，就开始各种的吐槽，是不是太过肤浅，没有素质。
有记者专门去这几家店铺采访，店内虚无坐席，许多广东网友表示去支持老字号美食，这些老字号不会因为这些所谓的一俩个“差评”而受到影响。确实是，本来就是做本地人的生意，来吃的都是本地的常客。
就因为不同的地域差异才造就了这么多不同的风味，要有包容性，这些美食都是值得我们慢慢地品尝。没有从小生活在当地，从小吃这些食物长大，是没有批判权的。不喜欢可以选择不吃，但是去批判，诋毁就太过分了。
热心网友
时间：2022-06-23 15:25
近日，一名李大鹏爱美食的视频博主受到全网的关注。原来该名视频博主以打假的名义深入广州寻找一些传统老店美食，然后在此视频过程当中他用较为偏激的言词大力吐槽广州美食，引发了众多网友们的关注与愤怒。
原来该名所谓的美食博主自称自己有8年行政总厨的从业经历，他在拍摄视频当中主要是走访广州老城区的一些老字号美食店。比如在此当中他点评了老字号的肠粉鱼皮以及艇仔粥，而且他也犯了一个严重的低级错误，竟然将豉油说成鼓油，所以他也被网友们戏称为鼓油王。
而在此过程当中，这位所谓的打假人李某在享用美食的时候，不仅运用夸张的言辞，而且也饱含着比较浮夸的动作表情，竟然直接对着镜头面前把食物给吐出来，而且对这些美食也是极尽诋毁的吐槽，将一些老字号踩的一文不值，尽显丑恶的嘴脸。
李某的视频在全网得到关注之后，广东的各大视频博主也纷纷拍视频对李某发起了谴责，他们指责李某作为一名在公众平台的发言人不懂得尊重地域文化，甚至出现地域黑的问题，极致以打假的名义来进行自我宣传，从而通过进行地域歧视来吸引众人的眼球来博取更大的网络流量。
中国是一个地域辽阔的国度，每一个地方都有自己独特的风俗习惯以及饮食文化。正所谓一方水土养一方人，南北的饮食文化本来就存在巨大的差异，广州作为一座非常开放包容的城市，在这里也包罗 了天南地北各大菜系，无论你来自何方，都能在广州享受得到应有的美食，所以食在广州也并不是虚有其表，对于在此所享用的菜品能否和乎个人的胃口，那就见仁见智，也不必要竭尽全力大力诋毁，毕竟尊重地域文化也是对当地人最大的尊重。
热心网友
时间：2022-06-23 15:26
美味的食物能勾起人对一个地方的情感和思念。
这是时光对于味蕾的考验，也是美食对于记忆的传承。
小到大吃过不少东西，家常的，市井的，米其林的，路边摊子，老字号等等……很多食物在时间的流淌中遗失了它本有的味道，却成
为了一味叫做情怀的调味剂。
“食在广州”，广州有很多老字号的美食，深受当地人喜欢，陈添记就是其中一家，这家店位于宝华路上，门口的招牌不是很显眼，但是熟门熟路的老广对这里非常熟悉，很喜欢来他家吃上一份鱼皮。
虽说每个人自娘胎出来，多少就秉承了上一代的口味习惯，后天环境更是影响深远，以致在日后的饮食喜好里有着自己独特的一套饮食“偏见”。
味蕾经验的累积最好是宜早不宜迟的，等到中年了才开始品尝真正好的烹饪，味觉偏好固定，味蕾功能大不如从前，大体要靠情怀和书籍撑起，是十分可惜的。
偏见二字，在这里却是褒义，可以理解为嘴刁，有个性的选择美味，也是个人独一无二的味觉偏好。
我国地域辽阔，南北饮食文化差异较大，这位博主是地道的东北人，而广州的美食多以口味清淡为主，显然他觉得不好吃也是可以理解的。
但是没有底线的网红，这些人为了出名，于法律与社会道德与不顾，恶意诋毁别处的地方美食，先不说他到底有没有真材实学，就这样的德行连做人都不配。
身为一个美食家，须对每个地方的美食有一定的见地，而不是靠个人的口味，更不是靠流量，流量是可以请水军来点击的，而真才实学却是无法造假的。
说他是流氓已经很客气的了，严重点来说，就是这身人皮也不该披在他的身上！
广州美食无需为它说好话，更不是以你的标准为标准，你在直播平台大肆污衊诋毁，你不是来品尝美食，而是来砸场子的，那么势必遭到我们强烈反击。
就我个人而言，对于一个吃货来说，还真不会因为地域而讨厌一个食物。但是由于特定食物必然带走特定文化，如果那个文化与我价值观冲突，我也许不会去吃。但是不会讨厌那食物本身。
不会有“地域”而导致的偏见，只有“这个东西本身”导致的顾虑，一定要和地域扯上关系的话，只能说“这个东西本身”的坏品质，可能是由“地域特征”导致的。
人文不可理解的特征，使人讨厌美人；食物不可接受的特征，使人不敢吃美食；这些评价都是基于最终呈现的人和食物，地域只是一个成因，不是讨厌的理由。
我们尚不能以一句话来概括一个人，更何况是一大片区域的人。
尊重一个人，也请尊重他的故乡。
热心网友
时间：2022-06-23 15:26
热心网友
时间：2022-06-23 15:27
