酱油鸡脚的做法,酱油鸡脚怎么做好吃,酱油鸡脚
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发布时间：2022-05-01 21:01
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热心网友
时间：2022-06-23 08:20
用料
主料
鸡爪1500克
辅料
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
酱油
400毫升
生姜
5片
香葱
2根
草果叶
5张
老抽
1汤匙
八角
5个
酱油鸡脚的做法
1.
备好食材
2.
清洗一遍，剁去指尖
3.
把鸡脚焯水
4.
焯水后再用清水冲洗几遍，再放冰水里泡十几二十分钟
5.
把盐、酱油、老抽、白糖等配料倒进锅里，再加约一碗水。放进所有配料开始煲开
6.
煮开后继续煮上5分钟左右，把鸡脚加进，再继续把鸡脚煮熟即可（不要煮烂了，否则没有嚼劲）。煮好后继续放锅里浸泡半天就足够入味了
7.
这是配料中所用到的草果叶，是自家种的
烹饪技巧
1.要提前准备冰块，鸡脚用冰水浸泡后再煮口感更好。
2.煮过的酱油可以再用来炒菜，也可放冰箱下次用。
2.鸡脚煮熟就好，不用煮烂，煮好后至少浸3小时以上入味。
热心网友
时间：2022-06-23 08:21
鸡脚切去指甲洗净 手掌划一刀 倒上料酒
尖椒洗净切碎 泡椒切碎 姜切片放在鸡脚里腌制10分钟
炒锅烧热 倒入鸡脚翻炒 放水到鸡脚的高度 上盖小火焖20分钟 放少量老抽 盐 糖 花椒粉大火收汁 装盘撒上香葱即可
酱油鸡脚的做法,酱油鸡脚怎么做好吃,酱油鸡脚
酱油鸡脚的做法 1.备好食材 2.清洗一遍，剁去指尖 3.把鸡脚焯水 4.焯水后再用清水冲洗几遍，再放冰水里泡十几二十分钟 5.把盐、酱油、老抽、白糖等配料倒进锅里，再加约一碗水。放进所有配料开始煲开 6.煮开后继续煮上5分钟左右，把鸡脚加进，再继续把鸡脚煮熟即可（不要煮烂了，否则没有...
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找个大点的盆，把切碎的料一同放入盆里，加入酱油适量，白醋适量，白糖适量，凉白开适量。味道自己尝尝，调到适合自己的味道就可以啦。量一定要没过鸡爪。把洗干净的鸡爪捞出，沥干。一同放入调料中即可。夏天放在冰箱保存一夜，第二天再吃，鸡爪才更入味好吃。尽快吃完，不要保存过久。
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