芋头怎么做比较好吃？都有哪些比较常规的吃法？1

发布网友发布时间：2023-11-05 05:17

共5个回答

热心网友时间：2024-10-24 23:30

芋头，品种有槟榔芋头、红芋头、白芋头、九头芋头等。很多人喜欢吃芋头，芋头好吃又有营养，方法很简单。你可以在家做各种美味的食物。我们来看看芋头的制作方法。

排骨芋头锅

热烫后的排骨洗净，去除浮沫，切块；槟榔芋是宁德，福建，槟榔芋的上品，大而圆，饱满；槟榔芋去皮，去皮时戴手套或去皮后立即冲洗双手，因为芋头的黏液会使皮肤过敏、发痒；如果你真的被芋头“咬”了，手烤可以有效止痒。洗净，切成2厘米厚、5厘米长的块状，放入60%-70%的热油锅中炸至皮微金*，捞出沥油；热锅热油，蒜头捣碎，生姜去皮切片，排骨炒，料酒炒，酱油，酱油，油耗，炒十三味色，加水无排骨，大火煮沸，关火；将锅放在火上加热，在底部加入少许油，防止底部燃烧，加入排骨和芋头，用中火煮20分钟，加入鸡精，撒上葱花。

蒸芋头

芋头最美味，最简单的烹饪方法是锅蒸。芋头去皮，洗净，切成大三角块或1厘米宽的薄片。放入蒸锅蒸15分钟，煮透，边蒸边蘸白糖或酱油。味道香浓，软软的，芋头块粉在入口处立刻融化，很有新意。

油炸芋头

油炸芋头可以切成1厘米厚的薄片，也可以切成1厘米宽、10厘米长的长条。切好后撒上盐和五香粉腌制5分钟，加入少许红薯粉和炸粉，加水。搅拌成黏稠状；当锅内油温达到60%或70%时，注意控制热量。芋头在油面上时，芋头片要两面翻转，使两面受油温影响均匀；用筷子或漏勺搅拌转动芋头条，直到芋头片或芋头的油泡变小，越来越少，越来越慢，然后捞出沥油。

排骨芋头粥

这种食物可以和槟榔芋或九头芋混合。热烫后，将排骨洗净去浮沫，切块；芋头去皮，切成3厘米宽、5厘米长的块；蘑菇浸泡后切片；胡萝卜丁；将大米放入高压锅中洗净，加水，加入排骨、芋头、香菇、胡萝卜，盖上盖子，按下粥键；煮好后打开盖子，再次启动粥扣使其沸腾，加入盐、鸡精、十三香、油、葱花或香菜，即可食用。

油炸芋头饺子

油炸芋头饺子是惠安和泉港节日期间的必做食物。芋头蒸熟，捣碎成芋泥，加入带鱼放入搅拌机搅拌成浆；然后加入红薯粉、葱花、盐、五香粉，揉成团，用手揉成拇指大小的团；油温在60%-70%后，放入锅内炸，鱼皮金黄后捞出，沥油。

热心网友时间：2024-10-24 23:30

芋头蒸起来比较好吃。芋头的常规做法有，第一、芋头蒸肉。把芋头放在盘子里，上面放上五花肉，上锅蒸50分钟。第二、芋头排骨。把排骨炒香，加入两碗水，煮开后，加入芋头块。第三、葱香芋头。芋头蒸熟后，撒上葱花和盐，用热油泼一下。

热心网友时间：2024-10-24 23:31

要说好吃，把芋头做成拔丝芋头，反沙芋头，香煎芋头糕，芋头烧肉......都妙不可言，当然最常规的做法就是反沙芋头。操作简单，品相又好

热心网友时间：2024-10-24 23:31

芋头的好吃做法，其实芋头最简单也是最好吃的做法就是芋头蒸熟了蘸点白糖比较好吃。芋头还可以做成芋头糕，拔丝芋头，蒸芋头，香芋扣肉，香芋炖鸡，手工芋圆，芋头丸子等都是比较好吃的做法。

热心网友时间：2024-10-24 23:32

整块肉先在油锅里炸一下，炸到表面金黄，肉皮也起了焦泡的时候，再捞起放凉，切大厚片，把生抽+蚝油+老抽+面酱+糯米粉调成糊状，将肉片和芋头片都沾满糊糊，一片肉一片芋头排列在大碗里，将剩余的糊糊盖上抹匀，然后扣在盘子上，上蒸笼，盖锅盖，大火烧开，中火持续蒸制，一直到肉和芋头都蒸透，出锅取掉扣碗，一盘香糯不腻的扣肉就做成了。