医药级维生素C5
发布网友
发布时间：2023-11-06 03:24
共3个回答
热心网友
时间：2024-12-05 11:31
维生素C又名抗坏血酸，化学名称为：L-3-氧代苏己糖醛酸内酯，分子式为 C6H8O6 ，相对分子质量： 176.13。它溶于水，难溶于乙醇，不溶于脂溶剂中。自然界存在两种形式的维生素C：抗坏血酸（还原型VC）和脱氢抗坏血酸（氧化型DHVC）, 抗坏血酸易氧化成脱氢抗坏血酸，脱氢抗坏血酸又易还原成抗坏血酸。两种天然形式都可被人体利用，体内也能有效地利用两种合成的L-抗坏血酸。
1903～1913年科学家发现坏血病系由缺乏某种维生素所致；1918～1925年由柠檬汁中提出具抗坏血酸的浓缩物, 并确定维生素的基本性质；1928年由肾上腺、桔子及白菜内提出具抗坏血酸作用的维生素C纯品；1933年确定其分子结构并进行了合成。
图1 维生素C的构造式及其氧化还原
许多动物能合成维生素C，但人、猴及豚鼠不能合成，需要从外界摄取，它很容易氧化，加热、暴露于空气中，碱性溶液及金属离子Cu2＋、Fe3＋,都能加速其氧化。维生素C氧化为DHVC，这一反应为可逆的，因此在体内形成氧化还原系统，然后再由DHVC氧化到二酮古洛糖酸、草酸等。
（二）、服用维生素C的作用
①．作抗氧化剂，保护人体免受自由基的危害。 ②．有助巩固细胞组织，强健骨骼及牙齿。
③．有助增强免疫系统，预防疾病。 ④．有助胶原蛋白的形成。
⑤．预防坏血病。 ⑥．有助于伤口实愈合。
水溶性的维生素C、B等很容易随尿排泄掉，不易在体内蓄积，所以除非吃太大的量，一般认为中毒的机会相对脂溶性维生素来说中毒机率要小，例如：维生素C服用量超过4克/天（用药量相当于每天吃掉半瓶维生素C）会引起尿道结石。
注意：维生素C片剂长期暴露于空气中或放在潮湿地方，会使药片变黄，影响药效，甚至分解成有害物质，因此，家中不宜久存维生素C片，片剂色泽变黄后不宜服用。VC片应装在棕色玻璃瓶中，避光密闭干燥处保存，每次取出片剂后将其瓶盖拧紧。
特别注意: 维生素C不能与虾等软壳类海鲜同吃。美国芝加哥大学的研究人员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用“维生素C”之后，由于化学作用，使原来无毒的砷酸酐转变为有毒的亚砷酸酐（As2O3)，这就是人们俗称的砒霜！大量海鲜+大量维生素C=砒霜。
（三）、维生素C的代谢
维生素C在体内的保存率与剂量有关，剂量有关，剂量愈小，在体内保存率愈高，可以完全不从尿排出。摄取100mg,可以完全保留在体内。180mg时保留76%，1.5g,保留50%，大剂量时未被吸收者残留在肠内，影响渗透压，可引起腹泻。在正常情况下，维生素C体库为1500mg，其大小不随身体大小而变化，分布在体内水溶液部分，以肾上腺、胰、脾、唾液及*的浓度最高。维生素C缺乏时，浓度下降。
当大量的维生素C摄入后，体库饱和，从尿中的排出，在血浆维生素C浓度低时，肾小管可将其吸收，血浆浓度升高到1.4mg%，肾小管不再吸收，以防止血浆浓度再上升，从尿中排出。有科学家认为最大的体库，应为所有组织达到饱和状态，即每日300～600mg，即可达到这种水平，体库存为5g。人类维生素C的排出途径主要为尿，大便中维生素C及通过呼吸道（以CO2形式）排出均甚少。
（四）、维生素C的理功能
（1）氧化还原作用： 在生物体内，维生素C与DHVC的氧化还原反应与巯基（—SH）/双硫键（—S—S—）系统相联系。因此维生素C可使体内—SH水平提高。维生素C在体内可能有清除自由基的作用，有些化学物质对机体的损害，都涉及到自由基的作用，如氧、臭氧、二氧化氮、洒精、四氯化碳及抗癌药中的阿拉霉素对心脏的损伤。维生素C作为体内水溶性的抗氧化剂，可与脂溶性抗氧化剂有协同作用，可能在防止脂类过氧化作用上起一定的作用、人眼晶体在光的作用下，也可产生O2的自由基，可能为白内障产生的原因。这些自由基在正常情况下为体内抗氧化剂如维生素C、麦胱甘肽所清除、所以大量的维生素C可以阻止这种过氧化作用的破坏。
（2）维生素C对胶原蛋白合成的有影响，能促进伤口愈合。
（3）维生素C与某些药物代谢的关系：
①维生素C对肝微粒体酶系统的影响；一些脂溶性药物在肝微粒体酶系统作用下，进行羧基化及去四基化，成为极性化合物后，易于从胆汁及尿中排出解毒。维生素C缺乏的程度尚未达到体重下降时，微粒体中羟基化酶系统的活力已下降，其中以细胞色素还原酶的减少最多，约减85%，补充维生素C后，组织中维生素C量在较短时间内恢复正常，但酶活力恢复较慢。
②对组胺的作用：维生素C影响组胺的分解代谢，因此有去组胺的作用。
③防止联苯胺、萘胺及亚硝盐的致癌作用：合成4-氨基联苯胺及2-萘胺的工人易患膀胱癌。因而怀疑这些物质的代谢产物，如邻羧或羟胺基的化合物，在尿中可能为膀胱的致癌物质，食物中色氨酸某些代谢产物，移植于小鼠膀胱中，也容易生癌。这些代谢物质容易氧化生成致癌物质，但若同时有一定量维生素C存在时，可以阻止其氧化。例如将羧基β苯胺的饱和溶液保温2小时，可迅速氧化，但与20mg%维生素C一起保温，可以防止其氧化。如每人每日摄取量300mg时，尿中维生素C含量为4～5mg%，可防止这些代谢物氧化。
众所周知，亚硝胺对动物有致癌作用，加工腊肠添加亚*盐以使其色红，食物中的*盐经过微生物作用可产生亚*盐。亚*盐可以与仲或叔胺作用，在胃中形成亚硝胺，这类物质有致癌作用。在食物添加剂及杀剂中常含有这些胺类。维生素C可与胺竞争，与亚*盐作用，因而阻止亚硝胺的产生。但它须与亚*盐同时存在于胃中，其浓度唯分子量计，应为亚*盐的2倍。
④与芳香族氨基酸代谢的关系：酪氨酸为非必需的氨基酸，可以由苯丙氨酸羟化转变而来。这个羧化过程中需要四氢喋啶参加，但逐渐氧化失去作用，维生素C及NADPH将其还原，恢复其作用。
（4）维生素C对心血管系统的作用：心肌维生素C含量很少，但血管丰富，维生素C可由白细胞供给，心肌梗塞病人，在发作后12小时内，白细胞中维生素C降到低水平，大剂量注射维生素C可降低急性克山病人的死亡率。
五、维生素C来源
新鲜植物中维生素C较多，由于植物中的有机酸及其他抗氧化剂可以保护它免于破坏。在烹调与储存过程中容易损失，新鲜土豆，维生素C含量较多，储存4个月，仅剩1/2量，绿叶蔬菜更易损失，菠菜储存2日后，损失2/3。中国的烹调方法，其保存率在50～70%。维生素C以药片方式补充的效果比从膳食中摄取者的效果要差一些，组织中维生素C浓度要小一些。由于组织对维生素C摄取量有限，多次服用的效果比一次口服同样剂量的效果要好。
六、需要量及大剂量的副作用
根据英国的试验维生素C最低需要量为每日10mg，可预防坏血病的发生，但对于供应量的意见分歧较大。有人认为体库为1500mg，每日转换率为3%，供应量应为45mg。我国曾对56名维生素C营养情况不良青年进行10周不同维生素C剂量的补充，测定血浆、白细胞及尿维生素C浓度。根据这三个指标，供应量为70mg，可以保证机体维生素C营养比较充裕，血浆维生素C约为0.8mg%，白细胞维生素C28mg以上，尿排出量不高，机体能充分利用，浪费较少。
由于上述的维生素C的生理功能，临床上有时使用大剂量维生素C。人体服用后，副作用不大。有人认为草酸为维生素C代谢的产物，从尿中排出，可能与钙生成草酸钙而形成尿结石，但维生素C摄取量低于4g时，尿中草酸量并不增加、此或由于维生素C排出量增多时，使尿的酸性增加，则草酸钙溶解度易形成这二种结石，也易激发痛风。在体外试验时未加盐酸，尚不能说明胃中的情况。在各类型的维生素B12中，只有水钴胺素可被维生素C破坏，但它在生物体内含量不多，所以维生素C对维生素B12影响，在体内不很大。但在某些疾病时，水钴胺素为储存的主要形式，维生素C可能对维生素B12有不利的影响。动物吃高糖饲料时，大剂量维生素C使血、尿及肝中DHVC含量明显增加，可导致动物死亡。大量注射DHVC，使胰岛上的β-细胞退化，血糖增高。吃高谷类膳的人，给予大剂量维生素C后，也可使血中DHVC增加。膳食中以蛋白质代替一部分糖时（如15%酪蛋白膳），则无此现象，所以吃普通膳食时，无此副作用。
大剂量维生素C可能增加机体对维生素E的需要量。人服用5～10g维生素C时，不能吸收，由便排出，以致恶心呕吐。骤然停服大剂量，体内代谢仍停留在高水平，较快地将储存量用光。若母鼠在怀孕及哺乳期都给予大剂量维生素C，子鼠断乳后，喂无维生素C饲料，维生素C缺乏症状及死亡的出现时间比一般豚鼠要早一些。所以若停服维生素C或减低剂量时，应当逐渐地减少，使机体有适应过程
本网上提供的用药量数据仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据。
热心网友
时间：2024-12-05 11:31
医药级维生素c应该是根据疾病所需而合成的复合维生素
差不多就这样了..希望可以帮到你~
热心网友
时间：2024-12-05 11:32
