木瓜的营养与食用
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发布时间:2023-11-27 23:59
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时间:2024-07-30 11:49
木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。
木瓜的分类
蔷薇科木瓜属植物木瓜
本属植物有木瓜(木瓜海棠)、贴梗海棠(皱皮木瓜)等,几种是原产中国的温带木本植物,其果实可供食用、药用,同时花色美丽,也供观赏;它们还是传统文化、诗歌中所提到的木瓜,如《诗经》中的名句“投我以木瓜,报之以琼琚”。
热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)
番木瓜科番木瓜属植物,原产东南亚,大概17世纪明朝后期时传入中国,因外形与中国木瓜相似,故名“番木瓜”,同样可以食用和药用,但不供观赏。
木瓜属主要有三种植物
1、木瓜(Chaenomeles sinensis Koehne),别名木瓜海棠、光皮木瓜、榠楂、木李、木梨。
2、皱皮木瓜(Chaenomeles speciosa Nakal),别名贴梗海棠、铁杆海棠、铁脚梨、川木瓜、宣木瓜。
3、毛木瓜(Chaenomeles cathayensis Schneid),别名木桃,毛叶木瓜。
番木瓜
【产地分布】原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区,现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡;中、南美洲,西印度群岛,美国的佛罗里达,夏威夷,古巴以及澳洲。我国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省(区)。
木瓜的功效
【性味】性平、微寒,味甘。
【归经】归肝、脾经。【用途作用】
番木瓜的果实、种子及叶均可入药。果实含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。
【功效】助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
木瓜的成分
木瓜的成分:番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。
木瓜的营养价值
木瓜(番木瓜)的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称 含量
可食部 86 水分(克) 92.2 能量(千卡) 27 能量(千焦) 113 蛋白质(克) 0.4 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 7 膳食纤维(克) 0.8 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.3 维生素A(毫克) 145 胡萝卜素(毫克) 870 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.01 核黄素(毫克) 0.02 尼克酸(毫克) 0.3 维生素C(毫克) 43 维生素E(T)(毫克) 0.3 a-E 0 (β-γ)-E 0.3 δ-E 0 钙(毫克) 17 磷(毫克) 12 钾(毫克) 18 钠(毫克) 28 镁(毫克) 9 铁(毫克) 0.2 锌(毫克) 0.25 硒(微克) 1.8 铜(毫克) 0.03 锰(毫克) 0.05 碘(毫克) 0
成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 14 亮氨酸 20 赖氨酸 9 含硫氨基酸(T) 0 蛋氨酸 0 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 25 苯丙氨酸 19 酪氨酸 6 苏氨酸 11 色氨酸 0 缬氨酸 17 精氨酸 6 组氨酸 18 丙氨酸 17 天冬氨酸 157 谷氨酸 38 甘氨酸 19 脯氨酸 9 丝氨酸 12
木瓜的食疗作用
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
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时间:2024-07-30 11:49
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;
2. 不适宜孕妇、过敏体质人士。
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时间:2024-07-30 11:50
可以丰胸
木瓜有什么营养价值?适合什么人吃?
木瓜中含有丰富的木瓜酶和维生素A,能刺激雌激素的分泌,有利于乳房形状的完美。自古以来,它就被称为最好的丰胸产品。木瓜蛋白酶对乳房也很有好处,有催乳的作用。在中国南方,壮族、瑶族、景颇族等少数民族经常用未成熟的木瓜来促进产妇的哺乳。效果很好,是最好的发奶剂。三、对人体食用价值 木瓜不寒...
木瓜有什么营养价值?
由新鲜木瓜,鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天),以保最佳风味。木瓜牛奶椰子汁也是可以动手制作的,瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。再有就是木瓜橘子汁,先将木瓜削皮去籽,洗净后切碎,捣烂取汁备用。
木瓜的营养价值有哪些
木瓜的营养价值 1、木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。3、木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。5、番木...
木瓜的功效与作用和食用禁忌是什么
5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜的食用宜忌、注意事宜 1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病...
木瓜怎么吃营养价值更高?
木瓜是一种营养丰富的水果,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。为了充分吸收木瓜的营养价值,我们可以通过以下几种方式来食用:生吃:生吃木瓜是最常见的食用方法,可以保留木瓜中的大部分营养成分。选择成熟的木瓜,切开后去掉种子和果皮,直接食用果肉。成熟的木瓜口感鲜美,甜度适中,富含维生素C、胡萝卜...
木瓜是生活中常见的一种水果,营养价值相当丰富,吃木瓜有什么好处...
木瓜含有丰富的营养价值,是天然的抗氧化剂,能有效地预防感冒,并阻止致癌物质亚硝胺的合成。另外,吃木瓜可以帮消化、清理肠胃,消灭人体内某些细菌和蛔虫,靠的是木瓜蛋白酶的作用。木瓜里内含木瓜蛋白酶,不仅可分解蛋白质、糖类 木瓜里内含木瓜蛋白酶,不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪(其分解...
木瓜怎么吃(吃法)
美容养颜。木瓜中的维生素C含量很高,在水果界也是可以排得上名次的,维生素C不仅是皮肤胶原蛋白合成必不可少的物质,也具有一定抑制黑色素形成、对抗自由基对皮肤细胞的损坏等作用,所以想要皮肤健康的朋友们,可以常吃些木瓜等富含维生素C的蔬果。此外,木瓜丰富的营养素,对血压的调节、免疫力的增强也有...
木瓜的营养价值
除了上述营养成分外,木瓜还富含酵素木瓜酵素可以帮助分解脂肪,有助于减肥和提高新陈代谢。此外,木瓜中的某些成分还具有抗炎、抗癌、抗菌等生物活性作用,有益于人体健康。总之,木瓜是一种营养丰富、健康有益的水果。适量食用木瓜可以为身体提供多种必需的营养成分,促进健康。但在享受木瓜美味的同时,也...
木瓜的功效和作用
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,常可以用来治疗湿盛引起的关节酸痛、经脉拘挛、颈项强痛等病症。另外,木瓜自古就是舒经活络的重要药物,它善于治疗经气不行、血脉不和引起的腰膝酸软、手足麻木、拘挛疼痛等不适。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,将木瓜、花生和红枣与适量的水放入锅内,加入...
木瓜的营养与食用
2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。4、补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质...