玉米粑粑怎么做,又香又糯冷了也不硬,老公一口一个停不下来呢?_百度知 ...

发布网友发布时间：2023-11-30 02:52

共5个回答

热心网友时间：2024-07-31 01:59

玉米粑粑怎么做，又香又糯冷了也不硬，老公一口一个停不下来呢？

妈妈家掰的玉米还没吃完呢，昨日家公家又用来一麻袋甜玉米，哈，太喜欢了！刚前几天见到一种玉米新吃法，不用和面，不用发醇，拌一拌就可以了。今日学着做了一次，一点糖也没加，好甜啊！

糯叽叽的，太好吃了，作法还挺简单的！来看，一麻袋玉米3天就可见底了！微信发朋友圈，让大家猜这是啥。结论，10个体有9个不清楚，嘿嘿！听说，这个叫玉米，或是苞谷便便。我就是沿海地区北方人，我还是第一次见到这种食用方法。我搜了一下，便便是饼型物的意思，大约是相近玉米饼的含意，就像我们这里的玉米馒头。但是，在网上好像说玉米便便叶并不是北方地区的，严格意义上来说是云南那里的特色美食。

在网上作法各式各样，备至发酵粉的，有放糖的，备至葱段的，有煎的，有蒸的，是如今的新热门小吃哦。我这个是非常简单，最原生态的，主要材料仅有甜玉米、粘米粉，此外加了几个红枣，口味更丰富一些！原材料：甜玉米3根，粘米粉适当，红枣多个作法：

第一步

新鲜的玉米擦成碎屑，这一方法挺好的，比一排排掰下来再磨浆更方便，用大一点的孔就能够，维持颗粒性更好吃。

第二步

玉米的叶片，除掉外边的黄叶，留有几块洁净的，待会儿有效。我就用是指甜玉米，自己家种的，刚掰回家了，水份好多呀。如果是糯玉米，很有可能水份会少一些。

第三步

红枣用刀子削皮，剁碎。要是没有红枣，就省去了，单纯玉米便便也一样美味。玉米沫中加入适量糯米粉和红枣碎，拌匀。如果是甜玉米，汁液多，粘米粉就稍稍多一些，如果是汁液勺，粘米粉就少一点。

第四步

最终大概是这样的粘稠，全过程不用手，不用和面哪些的。把玉米糊舀到玉米叶上，恰好有一颗红枣多，就放上边装饰一下，是否更好看了？

把不必要的玉米叶翻过去，盖在玉米糊上。玉米叶既防粘又芳香，还能够避免渗水，一举多得。自然，假如剪掉玉米叶，未盖也关系不大，像一艘小船也漂亮的。我就用蒸烤一体机蒸的，大概蒸了25min。不锈钢蒸锅也一样，如果是依照水开后测算，很有可能20min吧。

热心网友时间：2024-07-31 01:59

新鲜的玉米擦成碎屑，这一方法挺好的，比一排排掰下来再磨浆更方便，用大一点的孔就能够，维持颗粒性更好吃。
玉米的叶片，除掉外边的黄叶，留有几块洁净的，待会儿有效。我就用是指甜玉米，自己家种的，刚掰回家了，水份好多呀。如果是糯玉米，很有可能水份会少一些。

热心网友时间：2024-07-31 01:57

玉米粑粑怎么做，又香又糯冷了也不硬，老公一口一个停不下来呢？加入玉米粉和糯米粉和适量白糖，玉米皮铺在蒸锅上，舀入玉米糊，水开上汽后蒸15分钟。

热心网友时间：2024-07-31 02:02

1、玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。2、新鲜糯玉米500g。3、用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水分。4、普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）

热心网友时间：2024-07-31 02:00

可以先起锅烧油，在锅中放入冰糖融化，然后将玉米放入锅中翻炒，这样就可以做出非常好吃的玉米饼。