豇豆炒肉末的做法步骤图，豇豆炒肉末怎么做
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发布时间：2022-04-20 12:40
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时间：2023-07-14 06:34
1、准备食材：长豆角、小米椒、盐、鸡精、食用油、大蒜、黄豆辣酱、五花肉。
2、把豆角摘洗干净，控干水分后，再将它们改刀切成1厘米左右的小段，另外，准备1小块五花肉，将它去皮改刀后剁成肉末，喜欢吃辣椒的人，还得额外备点小米椒，同样将它切成小丁。
挑选这种嫩豆角，脆脆的
肉尽量剁碎
3、腌肉沫，用生抽生粉腌一会。
4、热锅里烧油，炒肉末三分钟装盘。
5、锅内流底油，爆蒜末，大火炒豆角三分钟，加辣椒，加炒好的肉未一起翻炒二分钟，加生抽。最后加适量盐出锅。
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时间：2023-07-14 06:34
豇豆炒肉末的做法
步骤step1
腌肉末：适量料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌5分钟.
步骤step2
豇豆洗净切丁
步骤step3
热锅凉油，放豇豆丁，中火翻炒。
步骤step4
豇豆炒熟后装盘备用
步骤step5
锅内放少许油，放肉末，炒干水分。
步骤step6
到少许生抽上色，
步骤step7
倒入炒好的豇豆
步骤step8
放盐、糖、十三香，调味
步骤step9
再翻炒一会即可出锅美餐啦。
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时间：2023-07-14 06:34
豇豆炒肉末
原料：豇豆、肉末、葱、蒜、干辣椒、盐、鸡精、味精、酱油。
做法步骤：
第1步、豇豆清洗干净。
第2步、切小丁。
第3步、肉切末。
第4步、准备葱，蒜，干辣椒。
第5步、豇豆下锅焯水。
第6步、炒熟捞出过凉水备用。
第7步、锅中烧油下葱蒜干辣椒炒香。
第8步、下入肉末翻炒均匀。
第9步、加酱油和盐。
第10步、下入豇豆。
第11步、翻炒均匀。
第12步、加鸡精味精调味。
第13步、翻炒均匀出锅装盘。
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时间：2023-07-14 06:35
食材
豇豆 400克
猪肉馅 80克
蒜瓣 2瓣
食盐 2克
姜片 5克
料酒 5克
生抽 10克
食用油 10克
豆豉辣酱 10克
鸡粉 3克
步骤/方法
1
将豇豆切2厘米的小段；
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2
肉馅放入料理碗中，放入料酒、生抽拌匀，腌制10分钟；
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3
姜、蒜切片备用；
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4
炒锅内放入食用油，放入姜、蒜片煸香；
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5
倒入腌好的肉馅、豆豉辣酱煸炒；
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6
再倒入切好的豇豆煸炒；
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7
加入少量的热水，将豇豆焖熟，汤汁收干，调入鸡粉、食盐即可。
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时间：2023-07-14 06:36
食材：豇豆适量、肉末适量、小米椒1个
调料：盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、葱姜蒜末
制作步骤：
1.豇豆洗净，掐去头尾，用到切成小丁，放入盆中备用（对于蔬菜，有一个原则要掌握，就是先洗后切，而不是切了再洗。先洗后切可以避免蔬菜里所含营养的流失）
2.葱姜蒜分别切末，小米椒切成圈，分别放入碗中，肉末炒豇豆要想做的好吃，这4种调料料必须有，没有或不全，炒出来就是不好吃
3.锅里加水，水开后，将其切好的豇豆放入锅中，焯至变色捞出，将捞出的豇豆用水冲凉，并控干水分（关于焯水，蔬菜要水开后再放入焯水，肉类要冷水就下入进行焯水，这是蔬菜和肉类焯水的一个区别）
4.锅里加入适量食用油，将葱姜蒜末和小米椒圈放入，小火炒出香味（这里一定要小火把这4种调料的香味炒出来，这很关键）
5.葱姜蒜末炒香后，将肉末放入，大火将其炒至变色
6.变色后继续大火炒至肉末，将肉末里的油炒出来，然后用老抽调色，用生抽提鲜
7.肉末炒好后，下入豇豆，同肉末翻炒均匀，加入盐、白糖、鸡精调好味道即可出锅
8.将炒好的肉末豇豆装盘，配上米饭，超级下饭，本来吃一碗米饭就行，配上这菜，吃两碗才觉得过瘾
